ピーマンの詰め物

ピーマンの詰め物は、風味が強く、おかずなしで単独で提供できる古典的な肉料理です。ピーマンを作るときは、通常、ひき肉をご飯と混ぜて使用します。この唐辛子は、野菜フライのトマトソースのおかげでジューシーなままです。

コショウミンチは脂っこい豚肉で作るのが一番です。他の肉を取り、新鮮なベーコンと混ぜてみじん切りにすることもできます。

コショウ15個を入れるには、豚肉400g、ラード100g、ご飯80gが必要でした。ご飯と肉を詰めたピーマンのこのレシピを試してみてください。美味しいことをお約束します！

グレービーソースのミートボール、ジューシーなミンチミートボール、自家製餃子。

材料

ステップ1。

詰めピーマンを準備するには、既製のミンチ肉（500 g）を用意します。オプションで、脂肪の多い豚肉または豚肉とラードの混合物からミンチ肉を自分で調理することもできます。また、豚ひき肉や牛肉からも美味しい胡椒が得られます。

ステップ2。

肉、ベーコン、玉ねぎを挽き肉でひねります。にんにくも必要に応じて加えることができます。既製のひき肉をとる場合は、玉ねぎ、塩、スパイスも加える必要があります。

ステップ3。

ご飯を半分火が通るまで茹でて冷まします。ひき肉に塩、こしょう、冷やしたご飯を加えます。よく混ぜます。ひき肉をさらにおいしくジューシーにするために、少量のミルクを注ぐことができます（オプション）。

ステップ4。

コショウから上を切り取り、種を取り除きます。鍋に入れて沸騰したお湯を入れます。 20分放置します。これにより、胡椒が柔らかくなり、調理が速くなります。

ステップ5。

コショウから水を排出します。各ペッパーコーンの一番上までひき肉をしっかりと入れます。少し高くすることができます。

ステップ6。

ピーマンを鍋に入れます。ひき肉が残っている場合は、それからミートボールを（濡れた手で）形成し、コショウに加えることができます。

ステップ7。

玉ねぎを立方体に切り、おろし金ににんじんを3つ。鍋に野菜油を入れて柔らかくなるまで炒めます。

ステップ8。

トマトジュースを野菜の入った鍋に注ぎ、少量の水を加えます。ソースが少し沸騰したら、塩と砂糖を加えて味を整えます。必要に応じて、スパイス（月桂樹の葉、オールスパイスなど）と少量のバター（トマトの味を柔らかくする）を追加できます。さらに5分間煮ます。

ステップ9。

コショウを入れた鍋にソースを注ぎ、弱火にかけます。必要に応じて、コショウがほぼ完全に覆われるように水を追加します。
ピーマンの詰め物を弱火で約30分煮ます。次に、ストーブの電源を切り、鍋に蓋をして、コショウを少し入れておきます。