なぜそれが機能するのか

黄玉ねぎは、アーティチョークのハートのまろやかな味わいを引き立てる、深みのある味わいとほのかな甘みを加えています。

自家製マヨネーズが野菜をクリーミーなfilpngに結合します。

酒に酔ったヤギのクリーミーな舌は、土のほうれん草を相殺し、全体的にプーターの風味を生み出します。

この安っぽいメルトは、カリカリ、カリカリ、安っぽいサンドイッチの形で、ほうれん草とアーティチョークのディップについてあなたが愛するすべてです。 ボリュームたっぷりのランチ、またはトマトスープのボウルと組み合わせて、それ自体でfplディナーです。

材料

3/4オンスのベニバナ油（大さじ11/2; 22ml）、または他の中性油

中程度の黄色のタマネギ1個、半分にして薄くスパイスを効かせたもの（約6オンス; 170g）

10オンスの新鮮または冷凍ほうれん草（2カップ; 280g）（注を参照）

細かく刻んだ（すりおろしていない）大きなgarpcクローブ1個

小さじ1/4の挽いたカイエンペッパー

1（14オンス; 395g）缶または瓶にアーティチョークのハート、水気を切る

3 1/2オンスの卵白マヨネーズまたは全卵マヨネーズ（1/2カップ; 100g）

コーシャソルトと挽きたての黒コショウ

8spcesカントリースタイルの白パン

2オンスの柔らかくした無塩バター（大さじ4; 55g）、約70°F（21°C）以上で味わう

8オンスの酔っぱらいの山羊チーズ（2つの山盛りカップ; 225g）、粗く細かく刻んだもの（注を参照）

手順

10インチのステンレス鋼のフライパンで油を中火にかけ、きらめくまで加熱します。 タマネギを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるが焦げ目がつかなくなるまで、約5分間加熱します。 ほうれん草を加え、フライパンを覆い、中火から弱火にします。 ほうれん草の葉が水を放出するまで、約2分間、かき混ぜずに調理します。 蓋を開けて、時々かき混ぜながら、ほとんどの水が蒸発するまで、約10分長く調理を続けます。 garpcとカイエンペッパーを加え、garpcの香りがまろやかになるまで約2分間かき混ぜながら調理します。 アーティチョークのハートを追加し、バラバラになり始めるまで、さらに約5分調理します。 火から下ろし、蒸しなくなるまで冷ましてから、マヨを入れてかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。

パンの各spceの片側に大さじ1/2（7g）のバターを広げ、次にspcesをバター側を下にして350°F（177°C）に予熱した電気グリドルまたは中程度に予熱した大きな鋳鉄フライパンに移します 熱。 （バッチで作業する必要があるかもしれません。）チーズをパンのスパイスに均等に分け、次にほうれん草とアーティチョークの混合物でそれらの上半分を分割します。 約5分後、チーズが溶けてパンが金色になったら、柔軟な金属製のスパッパでサンドイッチを閉じ、まな板に移し、牛刀で斜めに切ります。 すぐに召し上がれ。

特殊装置

10インチのステンレス鋼のフライパン、耐熱スパッパ、グリドルまたは12インチの鋳鉄フライパン、柔軟な金属のスパッパ

ノート

洗う必要のない冷凍ほうれん草の便利さを感じますが、新鮮なほうれん草も同様に機能します。 赤ちゃんではなく、成熟したほうれん草を使用してください。ここでは渋味が強すぎます。 酔っ払いの山羊チーズが溶けて伸びる方法を私はしますが、それが見つからないか、味がわからない場合は、代わりにフォンティーナまたはハヴァルティを試してください。