준비 시간	요리 시간	부분
35분	15 분	4

재료

• 감자 - 400g
• 양배추 - 200g
• 토마토 - 300g
• 호박 - 250g
• 당근 - 50g
• 전구 양파 - 1 개
• 마늘 - 2-3 정향
• 파슬리 채소 - 7가지
• 바질 - 4가지
• 식물성 기름 - 튀김용
• 맛에 소금
• 후추 맛

조리 방법

양배추를 긴 스트립이나 큐브로 자릅니다. 감자를 깍둑썰기합니다.

당근을 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 입방체 또는 고리로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다. 애호박을 큐브로 자릅니다. 토마토를 큰 입방체로 자릅니다.(먼저 토마토 위에 끓는 물을 부으면 껍질을 벗길 수 있습니다.) 모든 야채를 조리 시간이 같도록 자릅니다.

냄비 바닥에 감자를 깔고 그 위에 양배추와 당근을 놓습니다. 감자가 물에 살짝 잠길 정도로 물을 채우고 약한 불에서 4~5분간 끓인다.

그런 다음 호박, 토마토, 소금을 넣고 필요한 경우 물을 붓고 3-4분 더 끓입니다. 스튜가 요리되는 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 끓인 야채와 튀긴 양파를 넣고 물을 필요에 따라 추가하고 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

스토브를 끄고 마늘, 잘게 썬 파슬리, 바질을 넣으십시오. 스튜를 뚜껑으로 덮고 마늘과 허브 향이 야채에 영양을 공급할 수 있도록 5-7분간 끓입니다.

어떻게 그리고 무엇으로 봉사할 것인가

뜨거운 반찬이나 반찬으로 제공하십시오. 맛있게 드세요!

오늘의 요리: 피망 칠면조 스튜