准备时间	烹饪时间	部分
35分钟	15分钟	4

原料

• 土豆 - 400 克
• 卷心菜 - 200 克
• 番茄 - 300 克
• 西葫芦 - 250 克
• 胡萝卜 - 50 克
• 灯泡洋葱 - 1个。
• 大蒜 - 2-3 瓣
• 欧芹蔬菜 - 7 枝
• 罗勒 - 4 枝
• 植物油 - 用于煎炸
• 盐调味
• 胡椒粉适量

烹调方法

将卷心菜切成长条或立方体。 将土豆切丁。

将胡萝卜磨碎或切成小块。 将洋葱切成方块或圆环。 将大蒜切碎。 将西葫芦切成方块。 把西红柿切成大方块（可以先把开水倒在西红柿上去皮）尽量把所有的蔬菜都切开，这样煮的时间一样。

将土豆放在平底锅底部，将卷心菜和胡萝卜放在上面。 加水，让水轻轻盖住土豆，用小火炖4-5分钟。

然后加入西葫芦、西红柿、盐，必要时倒入水，再炖 3-4 分钟。 炖煮时，将洋葱在植物油中煎至金黄色。 将炖好的蔬菜与炸洋葱混合，根据需要加水，用文火炖至蔬菜完全煮熟。

关掉炉子，加入大蒜、切碎的欧芹和罗勒。 用盖子盖住炖菜，让它煮 5-7 分钟，让大蒜和香草的味道滋养蔬菜。

如何以及用什么来服务

作为配菜或配菜趁热食用。 好胃口！

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