| وقت التحضير | وقت الطبخ | أجزاء |
| 35 دقيقة | 15 دقيقة | 4 |
مكونات
- بطاطس - 400 جم
- ملفوف - 200 جم
- طماطم - 300 جم
- كوسة - 250 جم
- جزر - 50 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- البقدونس الأخضر - 7 أغصان
- ريحان - 4 أغصان
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
طريقة طهو
يقطع الملفوف إلى شرائح طويلة أو مكعبات. قطعي البطاطس إلى مكعبات.ابشر الجزر أو قطعه إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات أو حلقات. نقطع الثوم ناعما. قطّعي الكوسة إلى مكعبات. قطّع الطماطم إلى مكعبات كبيرة (يمكنك أولاً إزالة القشرة عن طريق سكب الماء المغلي فوق الطماطم) حاول تقطيع جميع الخضار حتى يكون وقت الطهي هو نفسه.ضعي البطاطس في قاع القدر والملفوف والجزر فوقها. املأها بالماء حتى يغطي الماء البطاطس برفق ، اتركها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.ثم أضيفي الكوسة ، والطماطم ، والملح ، واسكبي الماء ، إذا لزم الأمر ، واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أخرى. أثناء طهي الحساء ، اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُمزج الخضار المطهية مع البصل المقلي ، ويُضاف الماء حسب الحاجة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار تمامًا.أغلق الموقد وأضف الثوم والبقدونس المفروم ناعماً والريحان. غطي الحساء بغطاء واتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى تغذي نكهة الثوم والأعشاب الخضار.كيف وماذا تخدم
قدميها ساخنة كطبق جانبي أو طبق جانبي. بالعافية!
طبق اليوم: مرق ديك رومي مع فلفل رومي