| Tempo de preparação | Tempo de cozimento | Porções |
| 35 minutos | 15 minutos | 4 |
Ingredientes
- Batatas - 400 g
- Repolho - 200 g
- Tomate - 300 g
- Abobrinha - 250 g
- Cenouras - 50 g
- Cebolas Bulbo - 1 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Salsa - 7 raminhos
- Manjericão - 4 raminhos
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Método de cozimento
Pique o repolho em tiras longas ou cubos. Corte as batatas em cubos.Rale as cenouras ou corte em pedaços pequenos. Corte a cebola em cubos ou rodelas. Pique o alho bem fino. Corte as abobrinhas em cubos. Corte os tomates em cubos grandes (você pode primeiro tirar a casca deitando água fervente sobre os tomates) .Tenta cortar todos os vegetais para que o tempo de cozimento seja o mesmo.Coloque as batatas no fundo de uma panela, o repolho e as cenouras por cima. Encha com água para que cubra levemente as batatas e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos.Em seguida, adicione a abobrinha, o tomate, o sal, despeje água, se necessário, e cozinhe por mais 3-4 minutos. Enquanto o guisado está cozinhando, frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Combine os vegetais cozidos com as cebolas fritas, adicione água conforme necessário e cozinhe até que os vegetais estejam totalmente cozidos.Desligue o fogão, acrescente o alho, a salsa picada e o manjericão. Cubra o guisado com uma tampa e deixe-o fermentar por 5-7 minutos para que o sabor de alho e ervas nutram os vegetais.Como e com o que servir
Sirva quente como acompanhamento ou acompanhamento. Bom apetite!
Prato do dia: ensopado de peru com pimentão