Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
35 minuter	15 minuter	4

Ingredienser

• Potatis - 400 g
• Kål - 200 g
• Tomat - 300 g
• Zucchini - 250 g
• Morötter - 50 g
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Persiljagrönt - 7 kvistar
• Basilika - 4 kvistar
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Peppar efter smak

Matlagningsmetod

Hacka kålen i långa strimlor eller tärningar. Tärna potatisen.

Riv morötterna eller skär i små bitar. Skär löken i tärningar eller ringar. Hacka vitlöken fint. Skär zucchinierna i tärningar. Skär tomaterna i stora tärningar (du kan först ta bort skalet genom att hälla kokande vatten över tomaterna) Försök skära alla grönsaker så att tillagningstiden blir densamma.

Lägg potatis på botten av en kastrull, kål och morötter ovanpå. Fyll på med vatten så att vattnet lätt täcker potatisen.Sjuda på svag värme i 4-5 minuter.

Tillsätt sedan zucchini, tomater, salt, häll eventuellt i vatten och låt puttra i ytterligare 3-4 minuter. Medan grytan kokar, stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Kombinera stuvade grönsaker med stekt lök, tillsätt vatten efter behov och låt puttra tills grönsakerna är helt genomkokta.

Stäng av spisen, tillsätt vitlök, finhackad persilja och basilika. Täck grytan med ett lock och låt den brygga i 5-7 minuter för att smaken av vitlök och ört ska ge näring åt grönsakerna.

Hur och med vad man ska servera

Servera varm som tillbehör eller tillbehör. Smaklig måltid!

Dagens rätt: kalkongryta med paprika