Време за подготовка	Време за готвене	Порции
35 минути	15 минути	4

Съставки

• Картофи - 400 гр
• Зеле - 200 гр
• Домат - 300гр
• Тиквички - 250гр
• Моркови - 50 гр
• Лук лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Зелените магданоз - 7 стръка
• Босилек - 4 стръка
• Растително масло - за пържене
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

Метод на готвене

Нарежете зелето на дълги ивици или кубчета. Нарежете картофите на кубчета.

Морковите се настъргват или нарязват на ситно. Нарежете лука на кубчета или кръгчета. Нарежете чесъна на ситно. Нарежете тиквичките на кубчета. Нарежете доматите на едри кубчета (първо може да отстраните кожата, като залеете доматите с вряла вода) Опитайте се да нарежете всички зеленчуци, така че времето за варене да е същото.

Поставете картофи на дъното на тенджера, зеле и моркови отгоре. Напълнете с вода, така че водата леко да покрие картофите.Курете на слаб огън за 4-5 минути.

След това добавете тиквичките, доматите, солта, налейте вода, ако е необходимо и оставете да къкри още 3-4 минути. Докато яхнията се готви, запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Комбинирайте задушените зеленчуци със запържения лук, добавете вода според нуждите и оставете да къкри, докато зеленчуците са напълно сварени.

Изключете котлона, добавете чесъна, ситно нарязания магданоз и босилек. Покрийте яхнията с капак и я оставете да се запари за 5-7 минути, за да подхранват зеленчуците с аромат на чесън и билки.

Как и с какво да се сервира

Сервирайте горещо като гарнитура или гарнитура. Добър апетит!

Ястие на деня: пуешка яхния с черен пипер