| Ettevalmistusaeg | Söögitegemise aeg | Portsjonid |
| 35 minutit | 15 minutit | 4 |
Koostisained
- Kartul - 400 g
- Kapsas - 200 g
- Tomat - 300 g
- Suvikõrvits - 250 g
- Porgand - 50 g
- Sibul sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Peterselli rohelised - 7 oksa
- Basiilik - 4 oksa
- Taimeõli - praadimiseks
- Soola maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod
Haki kapsas pikkadeks ribadeks või kuubikuteks. Tükelda kartulid kuubikuteks.Riivi porgandid või lõika väikesteks tükkideks. Lõika sibul kuubikuteks või rõngasteks. Haki küüslauk peeneks. Lõika kabatšokid kuubikuteks. Lõika tomatid suurteks kuubikuteks (tomatitele saab esmalt koore eemaldada keeva veega üle valades) Proovi lõigata kõik köögiviljad nii, et küpsetusaeg oleks sama.Aseta poti põhja kartulid, peale kapsas ja porgand. Täida veega nii, et vesi kataks kergelt kartulid.Hauta tasasel tulel 4-5 minutit.Seejärel lisa suvikõrvits, tomatid, sool, vajadusel kalla peale vett ja hauta veel 3-4 minutit. Hautamise ajal prae sibul taimeõlis kuldpruuniks. Kombineerige hautatud köögiviljad praetud sibulaga, lisage vajadusel vett ja hautage, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.Lülitage pliit välja, lisage küüslauk, peeneks hakitud petersell ja basiilik. Kata hautis kaanega ja lase 5-7 minutit tõmmata, et küüslaugu- ja ürdimaitse toidaks köögivilju.Kuidas ja millega serveerida
Serveeri kuumalt lisandina või lisandina. Head isu!
Päevaroog: kalkunihautis paprikaga