| เวลาเตรียมการ | เวลาทำอาหาร | ส่วน |
| 35 นาที | 15 นาที | 4 |
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- บวบ - 250 กรัม
- แครอท - 50 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 7 ก้าน
- โหระพา - 4 ก้าน
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวหรือลูกบาศก์ ลูกเต๋ามันฝรั่งขูดแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือวงแหวน สับกระเทียมให้ละเอียด ตัด courgettes เป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆ (ก่อน สามารถเอาผิวออกได้ด้วยการเทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ) พยายามหั่นผักทั้งหมดเพื่อให้เวลาในการปรุงเท่ากันวางมันฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะ กะหล่ำปลีและแครอทด้านบน เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นเพิ่มบวบ, มะเขือเทศ, เกลือ, เทน้ำถ้าจำเป็นและเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที ในขณะที่เคี่ยวกำลังปรุง ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง รวมผักตุ๋นกับหัวหอมทอด เติมน้ำตามต้องการ และเคี่ยวจนผักสุกเต็มที่ปิดเตา ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่งสับละเอียด และโหระพา ปิดฝาสตูว์และปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้กระเทียมและสมุนไพรมีรสชาติในการบำรุงผักวิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวหรือกับข้าว อร่อย!
เมนูเด็ด: สตูว์ไก่งวงพริกหยวก