| Vrijeme pripreme | Vrijeme za kuhanje | Porcije |
| 35 minuta | 15 minuta | 4 |
Sastojci
- Krumpir - 400 g
- Kupus - 200 g
- Rajčica - 300 g
- Tikvice - 250 g
- Mrkva - 50 g
- Luk luk - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Zeleni peršin - 7 grančica
- Bosiljak - 4 grančice
- Biljno ulje - za prženje
- Posolite po ukusu
- Papar po ukusu
Način kuhanja
Kupus nasjeckajte na duge trake ili kockice. Narežite krumpir na kockice.Mrkvu naribajte ili narežite na male komadiće. Luk narežite na kockice ili kolutiće. Češnjak sitno nasjeckajte. Tikvice narežite na kockice. Rajčice narežite na krupnije kockice (prvo možete skinuti kožicu tako da rajčice prelijete kipućom vodom).Svo povrće pokušajte izrezati tako da vrijeme kuhanja bude isto.Na dno lonca stavite krumpir, na vrh kupus i mrkvu. Napunite vodom tako da voda lagano pokrije krumpir.Krzite na laganoj vatri 4-5 minuta.Zatim dodati tikvice, rajčice, posoliti, po potrebi zaliti vodom i dinstati još 3-4 minute. Dok se gulaš kuha, pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Pirjano povrće sjediniti s prženim lukom, po potrebi dolijevati vode i dinstati dok povrće nije potpuno kuhano.Ugasite štednjak, dodajte češnjak, sitno nasjeckani peršin i bosiljak. Pokrijte gulaš poklopcem i ostavite da se kuha 5-7 minuta kako bi aroma češnjaka i začinskog bilja nahranila povrće.Kako i s čime poslužiti
Poslužite toplo kao prilog ili prilog. Dobar tek!
Jelo dana: gulaš od puretine s paprikom