Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
35 perc	15 perc	4

Hozzávalók

• Burgonya - 400 g
• Káposzta - 200 g
• Paradicsom - 300 g
• Cukkini - 250 g
• Sárgarépa - 50 g
• Hagymahagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Petrezselyemzöld - 7 ág
• Bazsalikom - 4 ág
• Növényi olaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint

Főzési mód

Vágja a káposztát hosszú csíkokra vagy kockákra. A burgonyát felkockázzuk.

A sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágjuk. A hagymát kockákra vagy karikákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A cukkinit kockákra vágjuk. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk (először úgy távolíthatjuk el a héját, hogy forrásban lévő vizet öntünk a paradicsomra) Próbáljunk meg minden zöldséget felvágni, hogy a főzési idő egyforma legyen.

Tegyük a burgonyát egy serpenyő aljára, a káposztát és a sárgarépát a tetejére. Feltöltjük vízzel úgy, hogy a víz enyhén ellepje a burgonyát.Lassú tűzön 4-5 percig pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a cukkinit, paradicsomot, sózzuk, felöntjük vízzel, ha szükséges, és további 3-4 percig pároljuk. Amíg a pörkölt fő, a hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze a párolt zöldségeket sült hagymával, adjunk hozzá vizet, ha szükséges, és pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Lekapcsoljuk a tűzhelyet, hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a bazsalikomot. Fedje le a pörköltet fedővel, és hagyja 5-7 percig főzni, hogy a fokhagyma és a fűszernövények íze táplálja a zöldségeket.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel

Forrón tálaljuk köretként vagy köretként. Jó étvágyat kívánunk!

A nap étele: pulykapörkölt kaliforniai paprikával