Ar moliūgai laiku? Atėjo laikas pridėti juos prie visų rūšių gėrybių! Taigi siūlau šiandien gaminti moliūgų bandeles. Moliūgų kepiniai tokie linksmi - trupiniai yra saulėti ryškūs ir labai minkšti!
- Bendras \ turtas virimo laikas: 3 valandos \ 30 minučių
- Porcijos konteineryje: 12 porcijų
- Kalorijų kiekis (100 g): 360 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip pasigaminti bandelių iš moliūgų
- Miltai - 400 g
- Mielės - 7 g sausų
- Pienas - 125 ml šilto
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Moliūgai - 125 g bulvių košės
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 2 šaukštai
- Moliūgų sėklos - 2 šaukštai neprivalomi
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Pienas - 2 šaukštai tepimui
- Riešutai - 12 vnt.
Paruošimas:
Prieš pradėdami gaminti tešlą, turite dirbti su moliūgu. Jei jau turite paruoštą moliūgų tyrę, jums labai pasisekė, ir jūs tiesiog praleidžiate šį žingsnį.
Norėdami gauti moliūgų tyrės, galite tiesiog išvirti moliūgą ir į tešlą įpilti smulkiai tarkuotų žalių, tačiau siūlau paprastesnį ir greitesnį būdą virti mikrobangų krosnelėje.
Nuluptą moliūgą reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais, geriausia tokio paties dydžio.Įdėkite šiuos gabalus į tinkamą mikrobangų krosnelėje saugų indą ir uždenkite. Kepkite visu pajėgumu 10 minučių arba galima mažiau - viskas priklauso nuo jūsų viryklės galios.
Svarbiausia, kad moliūgas taptų minkštas ir iš jo be pastangų galėtumėte pasigaminti bulvių košę.
Tada viskas paprasta. Visus norimus ingredientus sudėkite į duonkepės dubenį pagal instrukcijas.
Mano atveju pirmiausia atsiranda skystiskomponentai - šiltas pienas, moliūgų tyrė, lydytas sviestas ir lengvai išplaktas kiaušinis. Tada išdžiovinkite - miltus, mieles, druską ir cukrų.
Įjungiame programą „Tešlos minkymas ir kėlimas“ ir laukiame, kol tešla pakils.
Kai tešla bus paruošta, padėkite ją ant darbinio paviršiaus, lengvai pabarstykite miltais. Lengvai sutrinkite tešlą, tada padalinkite į 12 lygių dalių.
Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į rutulį. Jei norite, viduryje galite užpilti šiek tiek lengvai paskrudintų moliūgų sėklų.
Tokiu atveju apverskite tešlos rutulį aukštyn kojomis.
Aštriu peiliu arba konditerine mentele prieš pat vidurį padarykite 8 gilius pjūvius.
Dėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardoskepimo. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 15-20 minučių, kad vėl pakiltų.
Tada sutepkite trynio ir pieno mišiniu. Į vidurį įkiškite nedidelį riešutą, tiks žemės riešutai, migdolai ar pušies riešutai.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių. Atvėsinkite ant grotelių, tada galėsite pasilepinti tokiais mielais, mažais moliūgais.
