As abóboras estão na hora certa? É hora de adicioná-los a todos os tipos de guloseimas! Então, sugiro fazer pãezinhos de abóbora hoje. Produtos assados de abóbora são tão alegres - a migalha é ensolarada, brilhante e muito macia!
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 3 horas \ 30 minutos
- Dose por vasilhame: 12 porções
- Calorias (100g): 360 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer pãezinhos de abóbora
- Farinha - 400 g
- Fermento - 7 g seco
- Leite - 125 ml morno
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Manteiga - 50 g
- Abóbora - 125 g de purê de batata
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Sementes de abóbora - 2 colheres de sopa opcionais
- Gema de ovo - 1 un.
- Leite - 2 colheres de sopa para lubrificação
- Nozes - 12 unid.
Preparação:
Antes de começar a fazer a massa, você precisa trabalhar com a abóbora. Se você já tem purê de abóbora pronto, então você tem muita sorte e simplesmente pula esta etapa.
Para fazer purê de abóbora, basta ferver a abóbora e adicionar à massa crua bem ralada, mas sugiro uma forma mais fácil e rápida de cozinhar no micro-ondas.
A abóbora descascada deve ser cortada em pequenos pedaços, de preferência do mesmo tamanho.Coloque essas peças em um recipiente adequado para micro-ondas e cubra. Asse na potência máxima por 10 minutos ou menos - tudo depende da potência do seu fogão.
O principal aqui é que a abóbora amolece e você pode fazer purê de batata sem esforço.
Então tudo é simples. Coloque todos os ingredientes desejados na tigela da máquina de fazer pão de acordo com as instruções.
No meu caso, primeiro vem o líquidocomponentes - leite morno, purê de abóbora, manteiga derretida e um ovo ligeiramente batido. Em seguida, seque - farinha, fermento, sal e açúcar.
Acionamos o programa “Amassar e levantar a massa” e esperamos que a massa cresça.
Quando a massa estiver pronta, coloque-a sobre uma superfície de trabalho, levemente enfarinhada. Bata levemente a massa e divida em 12 pedaços iguais.
Enrole cada pedaço de massa em uma bola. Se desejar, você pode colocar um pouco de sementes de abóbora levemente torradas no meio.
Neste caso, vire a bola de massa de cabeça para baixo.
Usando uma faca afiada ou espátula de pastelaria, faça 8 cortes profundos antes do meio.
Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel paracozimento. Cubra com uma toalha limpa e deixe descansar por 15-20 minutos para crescer novamente.
Em seguida, pincele com uma mistura de gema e leite. Insira uma pequena noz no meio, amendoins, amêndoas ou pinhões servirão.
Asse em forno a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Deixe esfriar na gradinha, e então você poderá se presentear com abóboras tão lindas e pequenas.
