Sunt dovlecii la timp? Este timpul să le adăugați la tot felul de bunătăți! Așa că îți sugerez să faci azi chifle cu dovleac. Produsele coapte cu dovleac sunt atât de vesele - firimitul este însorit, luminos și foarte moale!
- General \ asset timp de gătit: 3 ore \ 30 minute
- Porții pe recipient: 12 porții
- Calorii (100g): 360 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se fac chifle de dovleac
- Făină - 400 g
- Drojdie - 7 g uscat
- Lapte - 125 ml cald
- Ou de pui - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Dovleac - 125 g piure de cartofi
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahar - 2 linguri
- Semințe de dovleac - 2 linguri opționale
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- Lapte - 2 linguri pentru lubrifiere
- Nuci - 12 buc.
Pregătire:
Înainte de a începe să faceți aluatul, trebuie să lucrați cu dovleacul. Dacă aveți deja piure de dovleac gata preparat, atunci sunteți foarte norocos și pur și simplu săriți peste acest pas.
Pentru a obține piure de dovleac, puteți să fierbeți dovleacul și să adăugați aluat crud ras fin, dar vă sugerez o modalitate mai ușoară și mai rapidă de a găti la cuptorul cu microunde.
Dovleacul decojit trebuie tăiat în bucăți mici, de preferință de aceeași dimensiune.Așezați aceste piese într-un recipient adecvat pentru microunde și acoperiți. Coaceți la putere maximă timp de 10 minute, sau mai puțin este posibil - totul depinde de puterea aragazului.
Principalul lucru aici este că dovleacul devine moale și puteți face piure de cartofi din el fără efort.
Atunci totul este simplu. Așezați toate ingredientele dorite în vasul fabricării de pâine conform instrucțiunilor.
În cazul meu, primul vine lichidcomponente - lapte cald, piure de dovleac, unt topit și un ou ușor bătut. Apoi uscați - făină, drojdie, sare și zahăr.
Pornim programul „Frământat și ridicat aluatul” și așteptăm să vină aluatul.
Când aluatul este gata, așezați-l pe o suprafață de lucru, ușor făinată. Bateți ușor aluatul, apoi împărțiți-l în 12 bucăți egale.
Rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă. Dacă doriți, puteți turna puțin semințe de dovleac ușor prăjite în mijloc.
În acest caz, întoarceți bila cu aluat pe dos.
Folosind un cuțit ascuțit sau o spatulă de patiserie, faceți 8 tăieturi adânci chiar înainte de mijloc.
Așezați chiflele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pentrucoacere. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să stea timp de 15-20 de minute pentru a se ridica din nou.
Apoi periați cu un amestec de gălbenuș și lapte. Introduceți o nucă mică în mijloc, alune, migdale sau nuci de pin vor face.
Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Se răcește pe grătar, iar apoi vă puteți delecta cu astfel de dovleci mici și drăguți.
