هل القرع في الوقت المناسب؟ حان الوقت لإضافتها إلى جميع أنواع الأشياء الجيدة! لذا أقترح صنع كعك اليقطين اليوم. مخبوزات اليقطين مبهجة للغاية - الفتات مشمسة ومشرقة وناعمة جدًا!
- عام \ أصل مدة الطهي: 3 ساعات / 30 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 12 حصة
- السعرات الحرارية (100 جرام): 360 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
كيفية صنع كعك اليقطين
- طحين - 400 جم
- خميرة - 7 جم جافة
- الحليب - 125 مل دافئ
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم
- القرع - 125 جم من البطاطس المهروسة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- بذور اليقطين - 2 ملاعق كبيرة اختياري
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الحليب - ملعقتان كبيرتان للتزييت
- المكسرات - 12 قطعة.
تحضير:
قبل أن تبدأ في صنع العجين ، تحتاج إلى العمل مع اليقطين. إذا كان لديك بالفعل هريس اليقطين الجاهز ، فأنت محظوظ جدًا ، وتخطي هذه الخطوة.
للحصول على هريس اليقطين ، يمكنك فقط غلي اليقطين وإضافة المبشور الخام إلى العجين ، لكنني أقترح طريقة أسهل وأسرع للطهي في الميكروويف.
يجب تقطيع اليقطين المقشر إلى قطع صغيرة ويفضل أن تكون من نفس الحجم.ضع هذه القطع في وعاء وغطاء آمن للاستخدام في الميكروويف. اخبزيها بكامل طاقتها لمدة 10 دقائق ، أو أقل ممكن - كل هذا يتوقف على قوة موقدك.
الشيء الرئيسي هنا هو أن اليقطين يصبح طريًا ويمكنك صنع البطاطس المهروسة منه دون جهد.
ثم كل شيء بسيط. ضع جميع المكونات المطلوبة في وعاء صانع الخبز حسب التعليمات.
في حالتي ، يأتي السائل أولاًالمكونات - الحليب الدافئ ، هريس اليقطين ، الزبدة المذابة والبيض المخفوق قليلاً. ثم جفف - الدقيق والخميرة والملح والسكر.
نقوم بتشغيل برنامج "عجن ورفع العجين" وننتظر حتى تخرج العجينة.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، ضعيها على سطح عمل ورشها قليلًا بالدقيق. ضعي العجينة برفق ثم قسميها إلى 12 قطعة متساوية.
افردي كل قطعة من العجين على شكل كرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب القليل من بذور اليقطين المحمصة في المنتصف.
في هذه الحالة ، اقلب كرة العجين رأسًا على عقب.
باستخدام سكين حاد أو ملعقة معجنات ، قم بعمل 8 قطع عميقة ، في منتصف الطريق.
ضع الكعك على ورقة خبز مبطنة بالورقالخبز. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة لترتفع مرة أخرى.
ثم دهنها بمزيج من صفار البيض والحليب. أدخل حبة صغيرة في الوسط ، والفول السوداني ، واللوز أو الصنوبر سيفي بالغرض.
اخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. تبرد على الرف السلكي ، وبعد ذلك يمكنك أن تدلل نفسك بمثل هذا القرع الصغير اللطيف.
