Sind die Kürbisse rechtzeitig? Es ist Zeit, sie zu allen Arten von Leckereien hinzuzufügen! Also schlage ich vor, heute Kürbisbrötchen zu machen. Kürbisbackwaren sind so fröhlich - die Krume ist sonnig hell und sehr weich!
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 3 Stunden \ 30 Minuten
- Portionen pro Behälter: 12 Portionen
- Kalorien (100g): 360 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
Wie man Kürbisbrötchen macht
- Mehl - 400 g
- Hefe - 7 g trocken
- Milch - 125 ml warm
- Hühnerei - 1 Stck.
- Butter - 50 g
- Kürbis - 125 g Kartoffelpüree
- Salz - 0,5 TL
- Zucker - 2 Esslöffel
- Kürbiskerne - 2 Esslöffel optional
- Eigelb - 1 Stk.
- Milch - 2 Esslöffel zum Einfetten
- Nüsse - 12 Stk.
Vorbereitung:
Bevor Sie mit der Teigherstellung beginnen, müssen Sie mit dem Kürbis arbeiten. Wenn Sie bereits fertiges Kürbispüree haben, haben Sie großes Glück und überspringen diesen Schritt einfach.
Um Kürbispüree zu erhalten, können Sie den Kürbis einfach kochen und fein gerieben roh zum Teig geben, aber ich schlage eine einfachere und schnellere Art vor, in der Mikrowelle zu kochen.
Der geschälte Kürbis sollte in kleine, vorzugsweise gleich große Stücke geschnitten werden.Legen Sie diese Stücke in einen geeigneten mikrowellengeeigneten Behälter und decken Sie ihn ab. 10 Minuten mit voller Leistung backen, oder weniger ist möglich - alles hängt von der Leistung Ihres Herds ab.
Hauptsache hier wird der Kürbis weich und man könnte daraus ohne Mühe Kartoffelpüree machen.
Dann ist alles einfach. Alle gewünschten Zutaten nach Anleitung in die Schüssel des Brotbackautomaten geben.
In meinem Fall kommt zuerst FlüssigkeitKomponenten - warme Milch, Kürbispüree, geschmolzene Butter und ein leicht geschlagenes Ei. Dann trocken - Mehl, Hefe, Salz und Zucker.
Wir schalten das Programm "Kneten und Aufgehen des Teigs" ein und warten, bis der Teig aufgeht.
Wenn der Teig fertig ist, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Den Teig leicht klopfen und dann in 12 gleich große Stücke teilen.
Jedes Teigstück zu einer Kugel rollen. Wenn gewünscht, können Sie in die Mitte etwas leicht geröstete Kürbiskerne gießen.
Drehen Sie in diesem Fall die Teigkugel auf den Kopf.
Mit einem scharfen Messer oder Teigspachtel kurz vor der Mitte 8 tiefe Schnitte machen.
Legen Sie die Brötchen auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech fürBacken. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen, um wieder aufzugehen.
Dann mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen. In die Mitte eine kleine Nuss geben, Erdnüsse, Mandeln oder Pinienkerne reichen aus.
Bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen. Auf dem Gitter auskühlen lassen, und dann kannst du dir so süße, kleine Kürbisse gönnen.
