Jesu li tikve na vrijeme? Vrijeme je da ih dodate u sve vrste dobrota! Zato predlažem da danas napravite lepinje od bundeve. Pečeni proizvodi od bundeve tako su veseli - mrvica je osunčana i jako mekana!
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 3 sata \ 30 minuta
- Obroci u kontejneru: 12 obroka
- Kalorije (100 g): 360 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti lepinje od bundeve
- Brašno - 400 g
- Kvasac - 7 g suhog
- Mlijeko - 125 ml toplo
- Pileće jaje - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Bundeva - 125 g pire krumpira
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - 2 žlice
- Sjemenke bundeve - 2 žlice po izboru
- Žumanjak - 1 kom.
- Mlijeko - 2 žlice za podmazivanje
- Matice - 12 kom.
Priprema:
Prije nego počnete raditi tijesto, morate poraditi na bundevi. Ako već imate gotov pire od bundeve, onda ste jako sretni i samo preskočite ovaj korak.
Da biste dobili pire od bundeve, bundevu možete samo skuhati i u tijesto dodati sitno naribanu sirovu, ali predlažem lakši i brži način kuhanja u mikrovalnoj pećnici.
Očišćenu bundevu treba narezati na male komadiće, po mogućnosti iste veličine.Stavite ove komade u prikladnu posudu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte. Pecite na punoj snazi 10 minuta ili je moguće manje - sve ovisi o snazi vašeg štednjaka.
Ovdje je najvažnije da bundeva postane mekana i da od nje možete napraviti pire krumpir bez napora.
Tada je sve jednostavno. Stavite sve željene sastojke u zdjelu pekača prema uputama.
U mom slučaju prvo dolazi tekućinakomponente - toplo mlijeko, pire od bundeve, otopljeni maslac i lagano umućeno jaje. Zatim osušite - brašno, kvasac, sol i šećer.
Uključujemo program "Gnječenje i podizanje tijesta" i čekamo da tijesto nadođe.
Kad je tijesto spremno, stavite ga na radnu površinu, blago pobrašnjenu. Lagano istucite tijesto, a zatim ga podijelite na 12 jednakih komada.
Svaki komad tijesta razvaljajte u kuglu. Po želji u sredinu možete uliti malo lagano preprženih sjemenki bundeve.
U tom slučaju okrenite kuglu tijesta naopako.
Oštrim nožem ili lopaticom za tijesto napravite 8 dubokih rezova, do pola.
Stavite lepinje na lim za pečenje obložen papirom zapečenje. Pokrijte čistim ručnikom i ostavite 15-20 minuta da se opet digne.
Zatim premažite mješavinom žumanjka i mlijeka. U sredinu umetnite mali orah, to će biti dovoljno od kikirikija, badema ili pinjola.
Pecite na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Ohladite na rešetki, a zatim se možete počastiti ovako slatkim, malim bundevama.
