Jsou dýně včas? Je na čase přidat je ke všem druhům dobrot! Navrhuji tedy dnes vyrobit dýňové buchty. Dýňové pečivo je tak veselé - drobenka je slunečně jasná a velmi měkká!
- Obecné \ aktivum doba vaření: 3 hodiny \ 30 minut
- Počet porcí v kontejneru: 12 porcí
- Kalorie (100 g): 360 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat dýňové buchty
- Mouka - 400 g
- Droždí - 7 g suché
- Mléko - 125 ml teplé
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Máslo - 50 g
- Dýně - 125 g bramborové kaše
- Sůl - 0,5 lžičky
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Dýňová semínka - 2 polévkové lžíce volitelně
- Vaječný žloutek - 1 ks.
- Mléko - 2 polévkové lžíce na mazání
- Ořechy - 12 ks.
Příprava:
Než začnete dělat těsto, musíte pracovat s dýní. Pokud již máte hotové dýňové pyré, pak máte velké štěstí a tento krok prostě vynecháte.
Chcete -li získat dýňové pyré, stačí dýni rozvařit a přidat do těsta jemně nastrouhanou syrovou hmotu, ale doporučuji jednodušší a rychlejší způsob vaření v mikrovlnné troubě.
Oloupanou dýni je třeba nakrájet na malé kousky, nejlépe stejné velikosti.Vložte tyto kousky do vhodné nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zakryjte. Pečte na plný výkon 10 minut, nebo je to možné i méně - vše závisí na výkonu vašich kamen.
Hlavní věc je, že dýně změkne a můžete z ní udělat bramborovou kaši bez námahy.
Pak je vše jednoduché. Podle pokynů vložte do mísy pekárny všechny požadované přísady.
V mém případě nejprve přijde tekutinakomponenty - teplé mléko, dýňové pyré, rozpuštěné máslo a lehce rozšlehané vejce. Poté osušte - mouku, droždí, sůl a cukr.
Zapneme program „Hnětení a kynutí těsta“ a čekáme, až těsto vyjde.
Když je těsto hotové, položte ho na pracovní plochu, lehce pomoučenou. Zlehka nalijte těsto a poté rozdělte na 12 stejných kusů.
Každý kousek těsta stočte do koule. Pokud je to žádoucí, můžete uprostřed nalít trochu lehce opečených dýňových semínek.
V tomto případě otočte těsto koule vzhůru nohama.
Ostrým nožem nebo stěrkou na pečivo proveďte 8 hlubokých řezů těsně před středem.
Žemle položte na plech vyložený papírem napečení. Zakryjte čistým ručníkem a nechte 15–20 minut odstát, aby znovu nakynul.
Poté potřete směsí žloutku a mléka. Doprostřed vložte malý ořech, arašídy, mandle nebo piniové oříšky budou stačit.
Pečeme na 180 stupňů asi 15-20 minut. Ochlaďte na roštu a pak si můžete dopřát takové roztomilé malé dýně.
