Czy dynie są na czas? Czas dodać je do wszelkiego rodzaju smakołyków! Proponuję więc zrobić dziś bułeczki dyniowe. Wypieki z dyni są takie wesołe - miękisz jest słoneczny i bardzo miękki!
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 3 godziny \ 30 minut
- Porcji w opakowaniu: 12 porcji
- Kalorie (100g): 360 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić bułeczki dyniowe
- Mąka - 400 g
- Drożdże - 7 g suche
- Mleko - 125 ml ciepłe
- Jajko kurze - 1 szt.
- Masło - 50 g
- Dynia - 125 g puree ziemniaczanego
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 2 łyżki
- Pestki dyni - 2 łyżki opcjonalnie
- Żółtko jajka - 1 szt.
- Mleko - 2 łyżki do smarowania
- Orzechy - 12 szt.
Przygotowanie:
Zanim zaczniesz robić ciasto, musisz popracować z dynią. Jeśli masz już gotowe puree z dyni, masz szczęście i po prostu pomijasz ten krok.
Aby uzyskać puree z dyni, wystarczy ugotować dynię i dodać drobno starty surowy do ciasta, ale proponuję łatwiejszy i szybszy sposób gotowania w kuchence mikrofalowej.
Obraną dynię należy pokroić na małe kawałki, najlepiej tej samej wielkości.Umieść te kawałki w odpowiednim pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej i przykryj. Piec na pełnej mocy przez 10 minut lub mniej jest możliwe — wszystko zależy od mocy Twojego pieca.
Najważniejsze jest to, że dynia staje się miękka i można z niej zrobić tłuczone ziemniaki bez wysiłku.
Wtedy wszystko jest proste. Umieść wszystkie pożądane składniki w misce wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcją.
W moim przypadku najpierw przychodzi płynskładniki - ciepłe mleko, puree z dyni, roztopione masło i lekko ubite jajko. Następnie susz - mąkę, drożdże, sól i cukier.
Włączamy program „Wyrabianie i podnoszenie ciasta” i czekamy na pojawienie się ciasta.
Gdy ciasto będzie gotowe, połóż je na blacie lekko posypanym mąką. Lekko ubij ciasto, a następnie podziel na 12 równych kawałków.
Każdy kawałek ciasta uformuj w kulkę. Jeśli chcesz, możesz wsypać do środka trochę lekko prażonych pestek dyni.
W takim przypadku odwróć kulkę ciasta do góry nogami.
Za pomocą ostrego noża lub szpatułki do ciasta zrób 8 głębokich cięć tuż przed środkiem.
Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczeniapieczenie. Przykryj czystym ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Następnie posmaruj mieszanką żółtka i mleka. Włóż mały orzech do środka, wystarczą orzeszki ziemne, migdały lub orzeszki pinii.
Piec w 180 stopniach przez około 15-20 minut. Schłodź na drucianej podstawce, a potem możesz skosztować takich uroczych, małych dyni.
