Karštą vasarą tiesiog norisi gaminti ką nors šalto ir gaivaus. Siūlau ledų, bet ne paprastų, bet su vingiu. Jei esate toks pat bazilikų mylėtojas kaip aš, tuomet jums tikrai patiks neįprasta gaivinanti šių braškių-baziliko ledų nata.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 1 valanda \ 15 minučių
- Porcijos konteineryje: 6 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 165 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip pasigaminti braškių baziliko ledų
- Bazilikas - 20 g lapų
- Jogurtas - 300 ml
- Grietinėlė - 200 ml 20% - 33%
- Rudasis cukrus - 20 g
- Cukraus pudra - apie 100 g pagal skonį
- Braškės - 200 g
Paruošimas:
Rinkitės aromatingą žalią baziliką su dideliais lapais arba citrininį baziliką, kuris turi citrusinę natos. Aš paėmiau abu tipus. Nerekomenduoju naudoti gvazdikėlių baziliko, jis suteiks ne itin malonų aromatą.
Bazilikus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuplėškite lapus ir nusausinkite rankšluosčiu. Įdėkite baziliko lapelius į maišytuvo dubenį ir įpilkite rudojo cukraus (galima pakeisti įprastu cukrumi).
Punch, kol gaunamos smulkios žalios dalelės. Jei maišytuvo dubuo yra per didelis, tai padaryti bus šiek tiek sunkiau. Viską reikia kruopščiai nuplėšti nuo sienų.
Supilkite grietinėlę. Įpilkite nuluptų braškių, galite užšaldyti. Jei naudojate šaldytas braškes, paspauskite dubenėlio dangtį, nes turinys gali išsilieti. Vietoj braškių galite naudoti avietes, tačiau baziliko skonis bus ne toks ryškus.
Dubenėlio turinį muškite iki vientisos masės.
Supilkite jogurtą ir įberkite cukraus pudros. Man pakako 100 gramų miltelių, bet pažvelk į savo uogas ir jogurto rūgštumą.
Maišykite masę iki vientisos masės. Baziliko lapai bus dar labiau sutrinti.
Įjunkite ledų gaminimo aparatą ir atsargiai supilkite į jį mišinį.
Gavę signalą, išjunkite ledų gaminimo aparatą. Patiekite iš karto (jis bus minkštesnis) arba perkelkite į indą ir šaldiklį, kad gautumėte tankesnę tekstūrą.
Jei nėra ledų gamintojo, galite iš karto supilti masę į indą ir maišyti šakute kartą per 40 minučių. Pakartokite 5-6 kartus, kad išvengtumėte kristalizacijos.
Patiekite braškių bazilikąledai su baziliko lapeliu.
