През горещото лято просто искате да сготвите нещо студено и освежаващо. Предлагам сладолед, но не прост, но с обрат. Ако сте любител на босилек като мен, тогава определено ще харесате необичайната освежаваща нотка на този сладолед от ягоди и босилек.
- Общи \ актив време за готвене: 1 час \ 15 минути
- Порции в контейнер: 6 порции
- Калорично съдържание (100g): 165 kcal
- Цена: средна цена
Как да си направите сладолед от ягодов босилек
- Босилек - 20 г листа
- Кисело мляко - 300 мл
- Крем - 200 мл 20% - 33%
- Кафява захар - 20 g
- Пудра захар - около 100 г на вкус
- Ягода - 200 g
Подготовка:
Изберете ароматен зелен босилек с големи листа или лимонов босилек, който има цитрусова нотка. Взех и двата вида. Не съветвам да използвате босилек от карамфил, той ще даде не особено приятен аромат.
Измийте босилека обилно под течаща вода, откъснете листата и подсушете с кърпа. Поставете листата босилек в купа за блендер и добавете кафява захар (може да бъде заменена с обикновена захар).
Пробивайте, докато се получат малки зелени частици. Ако купата на блендера е твърде голяма, това ще бъде малко по -трудно. Трябва да изстържете всичко старателно от стените.
Изсипете сметаната. Добавете белени ягоди, можете да замразите. Ако използвате замразени ягоди, натиснете капака на купата, тъй като съдържанието може да се пръсне. Можете да използвате малини вместо ягоди, но това ще направи вкуса на босилека по -слабо изразен.
Пробийте съдържанието на купата до гладкост.
Изсипете кисело мляко и добавете пудра захар. 100 грама прах ми бяха достатъчни, но погледнете вашите плодове и киселинността на киселото мляко.
Разбъркайте масата до гладка смес. Листата босилек ще бъдат натрошени още повече.
Включете машината за сладолед и внимателно изсипете сместа в нея.
При сигнала изключете производителя на сладолед. Сервирайте веднага (ще бъде по -мек) или прехвърлете в контейнер и фризер за по -плътна текстура.
Ако няма машина за сладолед, можете веднага да изсипете масата в контейнер и да разбърквате с вилица веднъж на всеки 40 минути. Повторете 5-6 пъти, за да предотвратите кристализацията.
Сервирайте ягодов босилексладолед с листа босилек.
