U vruće ljeto samo želite skuhati nešto hladno i osvježavajuće. Nudim sladoled, ali ne jednostavan, ali s pomakom. Ako ste ljubitelj bosiljka kao i ja, zasigurno će vam se svidjeti neobična osvježavajuća nota ovog sladoleda od jagoda i bosiljka.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat \ 15 minuta
- Serviranja po spremniku: 6 obroka
- Kalorijski sadržaj (100 g): 165 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti sladoled od bosiljka jagoda
- Bosiljak - 20 g listova
- Jogurt - 300 ml
- Krema - 200 ml 20% - 33%
- Smeđi šećer - 20 g
- Ledeni šećer - oko 100 g po ukusu
- Jagoda - 200 g
Priprema:
Odaberite aromatični zeleni bosiljak s velikim lišćem ili bosiljak limuna koji ima citrusnu notu. Uzeo sam obje vrste. Ne savjetujem korištenje bosiljka klinčića, on će dati ne baš ugodnu aromu.
Bosiljak temeljito isperite pod mlazom vode, otkinite lišće i osušite ručnikom. Listove bosiljka stavite u zdjelu miksera i dodajte smeđi šećer (može se zamijeniti običnim šećerom).
Bušiti dok se ne dobiju male zelene čestice. Ako je zdjela blendera prevelika, to će biti malo teže učiniti. Morate sve temeljito sastrugati sa zidova.
Ulijte vrhnje. Dodajte oguljene jagode, možete zamrznuti. Ako koristite smrznute jagode, pritisnite poklopac zdjele jer sadržaj može prskati. Umjesto jagoda možete koristiti maline, no u ovom će slučaju okus bosiljka biti manje izražen.
Izbušite sadržaj zdjele dok ne postane gladak.
Ulijte jogurt i dodajte šećer u prahu. 100 grama praha bilo mi je dovoljno, ali pogledajte vaše bobice i kiselost jogurta.
Masu miješajte dok ne postane glatka. Listovi bosiljka bit će još više smrvljeni.
Uključite aparat za sladoled i pažljivo ulijte smjesu u njega.
Na signal isključite aparat za sladoled. Poslužite odmah (bit će mekše) ili premjestite u posudu i zamrzivač radi gušće teksture.
Ako nema aparata za sladoled, masu možete odmah uliti u posudu i miješati vilicom svakih 40 minuta. Ponovite 5-6 puta kako biste spriječili kristalizaciju.
Poslužite bosiljak od jagodasladoled s listom bosiljka.
