A forró nyáron csak hideget és frissítőt szeretne főzni. Fagylaltot kínálok, de nem egyszerű, de csavarral. Ha te is annyira szereted a bazsalikomot, mint én, akkor biztosan szeretni fogod az eper-bazsalikom fagylalt szokatlan üdítő jegyét.
- Általános \ eszköz főzési idő: 1 óra \ 15 perc
- Adagolás tartályonként: 6 adag
- Kalóriatartalom (100 g): 165 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan készítsünk eper bazsalikomos fagylaltot
- Bazsalikom - 20 g levelek
- Joghurt - 300 ml
- Krém - 200 ml 20% - 33%
- Barna cukor - 20 g
- Porcukor - körülbelül 100 g ízlés szerint
- Eper - 200 g
Készítmény:
Válasszon aromás zöld bazsalikomot nagy levelekkel vagy citrom bazsalikomot, amely citrusos illatú. Vettem mindkét típust. Nem javaslom a szegfűszeg bazsalikom használatát, nem túl kellemes aromát ad.
Alaposan öblítse le a bazsalikomot folyó víz alatt, tépje le a leveleket és törölje szárazra törülközővel. Helyezze a bazsalikomleveleket egy turmixgépbe, és adjon hozzá barnacukrot (helyettesíthető normál cukorral).
Lyukasztja, amíg apró zöld részecskéket nem kap. Ha a turmixgép tálja túl nagy, ezt egy kicsit nehezebb megtenni. Mindent alaposan le kell kaparni a falakról.
Öntsük bele a tejszínt. Hozzáadjuk a meghámozott epret, fagyaszthatjuk. Ha fagyasztott epret használ, nyomja le a tál fedelét, mert a tartalma kifröccsenhet. Eper helyett málnát is használhat, de ebben az esetben a bazsalikom íze kevésbé lesz hangsúlyos.
A tál tartalmát simára dörzsöljük.
Beleöntjük a joghurtot és hozzáadjuk a porcukrot. 100 gramm por elég volt nekem, de nézd meg a bogyóidat és a joghurt savasságát.
A masszát simára keverjük. A bazsalikom levelei még jobban összezúzódnak.
Kapcsolja be a fagylaltkészítőt, és óvatosan öntse bele a keveréket.
A jelzésre kapcsolja ki a fagylaltkészítőt. Azonnal tálalja (lágyabb lesz), vagy tegye egy edénybe és fagyasztóba a sűrűbb állag érdekében.
Ha nincs fagylaltkészítő, azonnal öntheti a masszát egy edénybe, és 40 percenként egyszer keverje meg villával. Ismételje meg 5-6 alkalommal, hogy megakadályozza a kristályosodást.
Eper bazsalikomot tálaljukfagylalt bazsalikomlevéllel.
