ในฤดูร้อนคุณเพียงแค่ต้องการปรุงอาหารที่เย็นและสดชื่น ฉันขอเสนอไอศกรีมแต่ไม่ธรรมดาแต่มีความบิดเบี้ยว หากคุณเป็นคนรักโหระพามากเท่ากับฉัน คุณจะต้องชอบกลิ่นไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่และโหระพาที่สดชื่นแบบแปลกๆ อย่างแน่นอน
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง \ 15 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ (100g): 165 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี่โหระพา
- โหระพา - ใบ 20 กรัม
- โยเกิร์ต - 300 มล
- ครีม - 200 มล. 20% - 33%
- น้ำตาลทรายแดง - 20 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - ประมาณ 100 กรัมเพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
การตระเตรียม:
เลือกโหระพาสีเขียวหอมที่มีใบขนาดใหญ่หรือโหระพามะนาวที่มีกลิ่นรสเปรี้ยว ผมเอาทั้งสองแบบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้โหระพากานพลูมันจะให้กลิ่นหอมที่ไม่น่าพอใจ
ล้างโหระพาให้สะอาดใต้น้ำไหล ฉีกใบและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ใบโหระพาลงในโถปั่น แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง (สามารถใช้น้ำตาลปกติแทนได้)
ต่อยจนได้อนุภาคสีเขียวขนาดเล็ก หากโถปั่นมีขนาดใหญ่เกินไป การทำเช่นนี้จะยากขึ้นเล็กน้อย คุณต้องขูดทุกอย่างออกจากผนังให้ละเอียด
เทครีมลงไป เพิ่มสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกคุณสามารถแช่แข็งได้ หากใช้สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ให้กดฝาชามลงไปเพราะอาจทำให้น้ำกระเซ็นได้ คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ได้ แต่ในกรณีนี้ รสโหระพาจะเด่นชัดน้อยลง
ชกเนื้อหาของชามจนเนียน
เทโยเกิร์ตและเพิ่มน้ำตาลผง แป้ง 100 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่ดูผลเบอร์รี่และความเปรี้ยวของโยเกิร์ตของคุณสิ
ผสมมวลจนเนียน ใบโหระพาจะถูกบดขยี้มากยิ่งขึ้น
เปิดเครื่องทำไอศกรีมและเทส่วนผสมลงไปอย่างระมัดระวัง
ที่สัญญาณ ให้ปิดเครื่องทำไอศกรีม เสิร์ฟทันที (จะนุ่มขึ้น) หรือถ่ายโอนไปยังภาชนะและช่องแช่แข็งเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น
หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถเทมวลลงในภาชนะได้ทันที แล้วคนด้วยส้อมทุกๆ 40 นาที ทำซ้ำ 5-6 ครั้งเพื่อป้องกันการตกผลึก
เสิร์ฟโหระพาสตรอเบอร์รี่ไอศกรีมใบโหระพา.
