בקיץ החם אתה רק רוצה לבשל משהו קר ומרענן. אני מציע גלידה, אבל לא פשוט, אבל עם טוויסט. אם אתה חובב בזיליקום כמוני, אז בהחלט תאהב את הפתק המרענן יוצא הדופן של גלידת תות-בזיליקום זו.
- כללי \ נכס זמן בישול: שעה \ 15 דקות
- מנות לכל מיכל: 6 מנות
- תכולת הקלוריות (100 גרם): 165 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין גלידת בזיליקום תות
- בזיליקום - 20 גרם עלים
- יוגורט - 300 מ"ל
- קרם - 200 מ"ל 20% - 33%
- סוכר חום - 20 גרם
- אבקת סוכר - כ -100 גרם לפי הטעם
- תות - 200 גרם
הכנה:
בחרו בזיליקום ירוק ארומטי עם עלים גדולים או בזיליקום לימון, בעל מגע הדרים. לקחתי את שני הסוגים. אני לא ממליץ להשתמש בזיליקום ציפורן, זה ייתן ניחוח לא נעים במיוחד.
שוטפים היטב את הבזיליקום מתחת למים זורמים, קורעים את העלים ומייבשים במגבת. מניחים את עלי הבזיליקום בקערת בלנדר ומוסיפים סוכר חום (אפשר להחליף בסוכר רגיל).
אגרוף עד לקבלת חלקיקים ירוקים קטנים. אם קערת הבלנדר גדולה מדי, יהיה קצת יותר קשה לעשות זאת. אתה צריך לגרד הכל היטב מהקירות.
יוצקים פנימה את השמנת. מוסיפים תותים קלופים, אפשר להקפיא. אם משתמשים בתותים קפואים, לוחצים כלפי מטה על מכסה הקערה כיוון שהתוכן עלול להתיז. אפשר להשתמש בפטל במקום תותים, אך במקרה זה טעם הבזיליקום יהיה פחות בולט.
מנקבים את תכולת הקערה עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים פנימה יוגורט ומוסיפים אבקת סוכר. 100 גרם אבקה הספיקו לי, אבל תסתכל על פירות היער שלך וחומציות היוגורט.
מערבבים את המסה עד לקבלת מרקם חלק. עלי הבזיליקום יימעכו עוד יותר.
הפעילו את מכונת הגלידה ושפכו לתוכה בזהירות את התערובת.
באות, כבו את מכונת הגלידה. מגישים מיד (יהיה רך יותר) או מעבירים לכלי ולמקפיא לקבלת מרקם צפוף יותר.
אם אין מכשיר גלידה, אפשר לשפוך מיד את המסה לכלי ולערבב בעזרת מזלג אחת ל -40 דקות. חזור על הפעולה 5-6 פעמים כדי למנוע התגבשות.
מגישים בזיליקום תותגלידה עם עלה בזיליקום.
