Kuumal suvel tahate lihtsalt midagi külma ja värskendavat valmistada. Pakun jäätist, kuid mitte lihtsat, vaid keerdkäiguga. Kui olete sama palju basiilikuarmastaja kui mina, siis armastate kindlasti selle maasika-basiilikujäätise ebatavalist värskendavat nooti.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 1 tund \ 15 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 165 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas teha maasika -basiilikujäätist
- Basiilik - 20 g lehti
- Jogurt - 300 ml
- Kreem - 200 ml 20% - 33%
- Pruun suhkur - 20 g
- Tuhksuhkur - maitse järgi umbes 100 g
- Maasikas - 200 g
Ettevalmistus:
Valige aromaatne roheline suurte lehtedega basiilik või sidrunibasiilik, millel on tsitruseline noot. Võtsin mõlemad tüübid. Ma ei soovita kasutada nelgi basiilikut, see annab mitte eriti meeldiva aroomi.
Loputage basiilik põhjalikult voolava vee all, rebige lehed maha ja kuivatage rätikuga. Aseta basiilikulehed blenderisse ja lisa pruun suhkur (võib asendada tavalise suhkruga).
Torkida, kuni saadakse väikesed rohelised osakesed. Kui segisti kauss on liiga suur, on seda veidi keerulisem teha. Peate kõik seinadelt põhjalikult kraapima.
Vala hulka koor. Lisa kooritud maasikad, võid külmutada. Kui kasutate külmutatud maasikaid, vajutage kausi kaant alla, kuna sisu võib pritsida. Maasikate asemel võite kasutada vaarikaid, kuid see muudab basiiliku maitse vähem väljendunud.
Löö kausi sisu ühtlaseks.
Vala jogurt ja lisa tuhksuhkur. Mulle piisas 100 grammist pulbrist, aga vaadake oma marju ja jogurti hapukust.
Sega mass ühtlaseks. Basiiliku lehed purustatakse veelgi.
Lülitage jäätisemasin sisse ja valage segu ettevaatlikult sinna.
Signaali korral lülitage jäätisemasin välja. Serveeri kohe (see on pehmem) või kanna tihedama tekstuuri saamiseks anumasse ja sügavkülma.
Kui jäätisevalmistajat pole, võite massi kohe valada anumasse ja segada kahvliga üks kord iga 40 minuti järel. Korda 5-6 korda, et vältida kristalliseerumist.
Serveeri maasika basiilikutjäätis basiilikulehega.
