Rugpjūtis
Citrinų trapios tešlos pyragas (meistriškumo klasė)
Ingridientai | |
| Miltai | 450 gr |
| Cukrus | 2 stiklines |
| Kiaušiniai | 2 gabalėliai |
| Kepimo milteliai | 1 arb |
| Citrinos | 2 gabalėliai |
| Sviestas / margarinas | 200 g |
Virimo būdas
- Paimkite 2 citrinas
- Trys iš jų ant rupios trintuvės
- 200 gr. sudėkite sviestą į dubenį
- Įpilkite 1 stiklinę cukraus
- Gerai ismaisyti
- Paimkite 1 visą kiaušinį ir antrojo kiaušinio baltymą
- Į mišinį įpilkite sviesto ir cukraus
- Viską gerai išminkome
- Atsijoti 450 gr. miltų ir suberkite 1 šaukštą kepimo miltelių
- Tešlą šlifuokite
- Gautą tešlą iškočiokite į rutulį ir atskirkite 1/3 tešlos ir padarykite antrą rutulį
- Rutuliukus suvyniojame į plėvelę. Didįjį rutulį siunčiame į šaldytuvą, o mažąjį — į šaldiklį 2 valandoms
- Mes įtraukiameorkaitę ir įkaitinkite iki 180 gr.
- Sutepkite formą aliejumi
- Paimame didelį rutulį ir pradedame jį suspausti į formą.
- Šakute padarykite duobutes tešloje
- Į tarkuotą citriną įberkite stiklinę cukraus. Išbandykite, gal kam nors labiau patiks, tada įdėkite daugiau cukraus
- Viską išmaišyti
- Supilkite įdarą į formą
- Pirštais šiek tiek sutrupinkite pyrago kraštus
- Iš šaldiklio išimame antrą tešlos rutulį ir ruošiame trintuvą
- Tris tešlą tiesiai ant įdaro, tolygiai uždarydami. Tada siunčiame formą į orkaitę 35 minutėms temp. 180 g
- Išimame tortą
- Leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Jūs negalite įkaisti iš formos!!!
- Tai tokie gražūs kraštai pas mus
- Supjaustome ir patiekiame