srpen
Citronový koláč z křehkého těsta (mistrovská třída)
Ingredience | |
| Mouka | 450 gr |
| Cukr | 2 sklenice |
| Vejce | 2 kusy |
| Prášek na pečení | 1 lžička |
| Citrony | 2 kusy |
| Máslo / margarín | 200 g |
Způsob vaření
- Vezměte 2 citrony
- Tři z nich na hrubém struhadle
- 200 gr. dáme máslo do misky
- Přidejte 1 sklenici cukru
- Dobře promíchejte
- Vezměte 1 celé vejce a bílek z druhého vejce
- Do směsi přidejte máslo a cukr
- Vše dobře prohněteme
- Prosít 450 gr. mouky a přidáme 1 lžíci prášku do pečiva
- Těsto obrousíme
- Vzniklé těsto vyválejte do koule a oddělte 1/3 těsta a vytvořte druhou kouli
- Kuličky zabalíme do fólie. Velkou kouli pošleme do chladničky a malou do mrazáku na 2 hodiny
- Zahrnujemetroubu a zahřejte ji na 180 gr.
- Formu vymažte olejem
- Vezmeme velkou kouli a začneme ji krimpovat do tvaru.
- Pomocí vidličky udělejte do těsta dírky
- Do nastrouhaného citronu přidejte sklenici cukru. Zkuste to, třeba to někomu chutná víc, pak přidejte více cukru
- Vše promíchejte
- Nalijte náplň do formy
- Okraje dortu lehce rozdrťte prsty
- Druhou kouli těsta vyndáme z mrazáku a připravíme si struhadlo
- Tři těsto přímo na náplň a rovnoměrně ji zavírejte. Poté formu pošleme do trouby na 35 minut při tepl. 180 g
- Vyndáme dort
- Nechte úplně vychladnout na pokojovou teplotu. Z formy se nedá rozpálit!!!
- U nás jsou to tak krásné země
- Nakrájíme a podáváme