august
Citronmørdejstærte (mesterklasse)
Ingredienser | |
| Mel | 450 gr |
| Sukker | 2 glas |
| Æg | 2 stykker |
| Bagepulver | 1 tsk |
| Citroner | 2 stykker |
| Smør/margarine | 200 g |
Madlavningsmetode
- Tag 2 citroner
- Tre af dem på et groft rivejern
- 200 gr. kom smør i en skål
- Tilsæt 1 glas sukker
- Bland godt
- Tag 1 helt æg og hviden af det andet æg
- Tilsæt smør og sukker til blandingen
- Vi ælter alt godt
- Sigt 450 gr. mel og tilsæt 1 skefuld bagepulver
- Slib dejen
- Rul den resulterende dej til en kugle og adskil 1/3 af dejen og lav en anden kugle
- Vi pakker kuglerne ind i en film. Vi sender den store kugle til køleskabet, og den lille til fryseren i 2 timer
- Vi inkludererovn og varm den op til 180 gr.
- Smør formen med olie
- Vi tager en stor kugle og begynder at krympe den i form.
- Brug en gaffel til at lave huller i dejen
- Tilsæt et glas sukker til den revne citron. Prøv det, måske er der nogen, der elsker det mere, og tilsæt så mere sukker
- Bland alt sammen
- Hæld fyldet i formen
- Knus kagens kanter lidt med fingrene
- Vi tager den anden dejkugle ud af fryseren og forbereder et rivejern
- Tre dej direkte på fyldet, luk det jævnt. Så sender vi formen i ovnen i 35 minutter ved temp. 180 g
- Vi tager kagen frem
- Lad det køle helt af til stuetemperatur. Man kan ikke blive varm ud af formen!!!
- Det er så smukke lande med os
- Vi skærer og serverer