août
Pâte brisée au citron (master class)
Ingrédients | |
| Farine | 450gr |
| Sucre | 2 verres |
| Des œufs | 2 pièces |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Citrons | 2 pièces |
| Beurre / margarine | 200g |
Mode de cuisson
- Prendre 2 citrons
- Trois d'entre eux sur une râpe grossière
- 200gr. mettre le beurre dans un bol
- Ajouter 1 verre de sucre
- Bien mélanger
- Prendre 1 œuf entier et le blanc du deuxième œuf
- Ajouter le beurre et le sucre au mélange
- On pétrit tout bien
- Tamiser 450 gr. farine et ajouter 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Poncer la pâte
- Rouler la pâte obtenue en boule et séparer 1/3 de la pâte et faire une deuxième boule
- Nous enveloppons les balles dans un film. On envoie la grosse boule au réfrigérateur, et la petite au congélateur pendant 2 heures
- Nous incluonsfour et faites chauffer jusqu'à 180 gr.
- Lubrifier la forme avec de l'huile
- Nous prenons une grosse boule et commençons à la sertir en forme.
- Utiliser une fourchette pour faire des trous dans la pâte
- Ajouter un verre de sucre au citron râpé. Essayez-le, peut-être que quelqu'un l'aime plus, puis ajoutez plus de sucre
- Mélangez le tout
- Verser la garniture dans le moule
- Écraser légèrement les bords du gâteau avec les doigts
- Nous sortons la deuxième boule de pâte du congélateur et préparons une râpe
- Trois pâtes directement sur la garniture, en la fermant uniformément. Ensuite, nous envoyons le formulaire au four pendant 35 minutes à temp. 180g
- On sort le gâteau
- Laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Vous ne pouvez pas sortir chaud de la forme !!!
- Ce sont de si belles terres avec nous
- Nous coupons et servons