sierpień
Ciasto kruche z cytryną (klasa mistrzowska)
Składniki | |
| Mąka | 450gr |
| Cukier | 2 szklanki |
| Jajka | 2 kawałki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Cytryny | 2 kawałki |
| Masło / margaryna | 200 gramów |
Metoda gotowania
- Weź 2 cytryny
- Trzy z nich na grubej tarce
- 200gr. włóż masło do miski
- Dodaj 1 szklankę cukru
- Dobrze wymieszać
- Weź 1 całe jajko i białko drugiego jajka
- Do masy dodać masło i cukier
- Wszystko dobrze ugniatamy
- Przesiej 450 gr. mąkę i dodaj 1 łyżkę proszku do pieczenia
- Przeszlifuj ciasto
- Powstałe ciasto rozwałkuj w kulkę i oddziel 1/3 ciasta i uformuj drugą kulę
- Kulki zawijamy w folię. Dużą kulkę wysyłamy do lodówki, a małą do zamrażarki na 2 godziny
- Zawieramypiekarnik i podgrzej do 180 gr.
- Nasmaruj formę olejem
- Bierzemy dużą kulkę i zaczynamy ją obciskać.
- Użyj widelca, aby zrobić dziury w cieście
- Dodaj szklankę cukru do startej cytryny. Spróbuj, może ktoś bardziej to pokocha, potem dodaj więcej cukru
- Wymieszaj wszystko
- Wlej nadzienie do formy
- Lekko zmiażdżyć palcami brzegi ciasta
- Wyciągamy z zamrażarki drugą kulkę ciasta i przygotowujemy tarkę
- Trzy ciasta bezpośrednio na nadzienie, równomiernie je zamykając. Następnie formularz wysyłamy do piekarnika na 35 minut w temp. 180 gramów
- Wyjmujemy ciasto
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej. Nie można się rozgrzać z formy !!!
- U nas są takie piękne krainy
- Kroimy i serwujemy