Серпень
Лимонний пиріг із пісочного тіста (майстер-клас)
Інгредієнти | |
| Борошно | 450гр |
| Цукор | 2 склянки |
| Яйця | 2 штуки |
| Розпушувач | 1 ч. ложка |
| Лимони | 2 штуки |
| Олія/маргарин | 200 гр |
Спосіб приготування
- Беремо 2 лимони
- Трьом їх на великій тертці
- 200гр. олії кладемо в миску
- Додаємо 1 склянку цукру
- Добре перемішуємо
- Беремо 1 яйце і білок другого яйця.
- Додаємо в суміш олії та цукру
- Добре все вимішуємо
- Просіюємо 450 гр. борошна і додаємо 1 ложку розпушувача
- "Піщаємо" тісто
- Скочуємо тісто, що вийшло, в кулю і відокремлюємо 1/3 тіста і робимо другу кулю
- Замотуємо кулі в плівку. Велику кулю відправляємо в холодильник, а маленьку в морозилку на 2 години
- Включаємодуховку та гріємо її до 180 гр.
- Змащуємо форму олією
- Беремо велику кулю і починаємо обминати їм форму
- Виделкою робимо дірочки в тісті
- У тертий лимон додаємо склянку цукру. Спробуйте, може хто любить посолодше, тоді додайте ще цукор
- Все перемішуємо
- Виливаємо начинку у форму
- Трохи пальцями обминаємо краї коржа
- З морозилки дістаємо другу кульку з тіста і готуємо терку
- Трьом тісто прямо на начинку, рівно закриваючи її. Потім відправляємо форму в духовку на 35 хвилин за темпу. 180 гр.
- Дістаємо пиріг
- Даємо йому повністю охолонути до кімнатної температури. Гарячим діставати з форми не можна!
- Ось такі гарні краї у нас
- Розрізаємо та подаємо