elokuu
Sitruunamurotaikinapiirakka (mestariluokka)
Ainesosat | |
| Jauhot | 450 gr |
| Sokeri | 2 lasia |
| Munat | 2 kpl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Sitruunat | 2 kpl |
| Voita/margariinia | 200 g |
Keittomenetelmä
- Ota 2 sitruunaa
- Kolme niistä karkealla raastimella
- 200 gr. laita voita kulhoon
- Lisää 1 lasillinen sokeria
- Sekoita hyvin
- Ota 1 kokonainen muna ja toisen munan valkuainen
- Lisää seokseen voi ja sokeri
- Vaivaamme kaiken hyvin
- Siivilöi 450 gr. jauhoja ja lisää 1 lusikallinen leivinjauhetta
- Hio taikina
- Pyöritä tuloksena oleva taikina palloksi ja erottele 1/3 taikinasta ja tee toinen pallo
- Käärimme pallot kalvoon. Lähetämme suuren pallon jääkaappiin ja pienen pakastimeen 2 tunniksi
- Me mukaan lukienuuni ja kuumenna se 180 grammaan.
- Voitele muoto öljyllä
- Otamme suuren pallon ja alamme puristaa sitä muotoon.
- Tee taikinaan reikiä haarukalla
- Lisää lasillinen sokeria raastettuun sitruunaan. Kokeile, ehkä joku pitää siitä enemmän, lisää sitten sokeria
- Sekoita kaikki
- Kaada täyte muottiin
- Murskaa kakun reunat hieman sormin
- Otamme toisen taikinapallon pakastimesta ja valmistamme raastimen
- Kolme taikinaa suoraan täytteen päälle sulkemalla se tasaisesti. Sitten lähetämme lomakkeen uuniin 35 minuutiksi lämpötilaan. 180 g
- Otamme kakun pois
- Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi. Muodosta ei pääse kuumaksi!!!
- Nämä ovat niin kauniita maita kanssamme
- Leikkaamme ja tarjoilemme