augusts
Citronu smilšu mīklas pīrāgs (meistarklase)
Sastāvdaļas | |
| Milti | 450 gr |
| Cukurs | 2 glāzes |
| Olas | 2 gab |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Citroni | 2 gab |
| Sviests/margarīns | 200 g |
Gatavošanas metode
- Ņem 2 citronus
- Trīs no tiem uz rupjās rīves
- 200gr. ielieciet sviestu bļodā
- Pievieno 1 glāzi cukura
- Kārtīgi samaisa
- Ņem 1 veselu olu un otrās olas baltumu
- Pievienojiet maisījumam sviestu un cukuru
- Visu kārtīgi izmīcam
- Izsijāt 450 gr. miltus un pievieno 1 karoti cepamā pulvera
- Slīpējiet mīklu
- Savelciet iegūto mīklu bumbiņā un atdaliet 1/3 no mīklas un izveidojiet otru bumbiņu
- Bumbiņas ietinam plēvē. Lielo bumbiņu nosūtām uz ledusskapi, bet mazo uz 2 stundām saldētavā
- Mēs iekļaujamcepeškrāsnī un uzkarsē līdz 180 gr.
- Ieeļļojiet formu ar eļļu
- Mēs ņemam lielu bumbiņu un sākam to saspiest formā.
- Izmantojiet dakšiņu, lai mīklā izveidotu caurumus
- Sarīvētajam citronam pievieno glāzi cukura. Izmēģiniet to, varbūt kādam tas patīk vairāk, tad pievienojiet vairāk cukura
- Visu samaisa
- Ielejiet pildījumu veidnē
- Ar pirkstiem nedaudz sadrupina kūkas malas
- Izņemam no saldētavas otro mīklas bumbu un sagatavojam rīvi
- Trīs mīklas tieši uz pildījuma, vienmērīgi noslēdzot to. Tad veidlapu nosūta uz cepeškrāsni uz 35 minūtēm temp. 180 g
- Izņemam kūku
- Ļaujiet tai pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. No formas nevar sakarst !!!
- Tās ir tik skaistas zemes pie mums
- Sagriežam un pasniedzam