Siūlau paįvairinti naminę vakarienę ir gaminti neįprastą sriubą su marinuotais agurkais. Esame vis labiau įpratę prie grūdų pirmųjų patiekalų, o ši sriuba ruošiama iš daržovių sultinio. Norėdami gauti daugiau sotumo, galite pridėti bet kokios mėsos ar dešros ar kumpio gabalėlio, tačiau tai nėra būtina.
- Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
- Porcijos konteineryje: 8 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 30 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip virti marinuotų sriubą
- Vanduo - 3 l
- Šakninis salieras - 350 g
- Šaknys - 2 vnt. petražolės
- Bulvės - 900 g
- Agurkai - 500 g sūdytų
- Svogūnai - 250 g
- Morkos - 200 g
- Vištienos filė - 300 g
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai - malti pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Žalieji pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - 30 g
Paruošimas: 1 žingsnis
Norėdami paruošti sriubą su marinuotais agurkais, turite paruošti vandenį, bulves, morkas, svogūnus, marinuotus agurkus, saulėgrąžų aliejų, vištienos mėsą, lauro lapą, druską, maltus pipirus, petražolių šaknis, salierų šaknis.
Pirmiausia turite paruošti daržovių sultinį. Nulupkite ir nuplaukite petražolių ir salierų šaknis ir, jei norite, pastarnoko šaknį. Jei petražolių šaknys yra mažos, užteks jas gerai nuplauti, kad pašalintumėte nešvarumus. Salierą supjaustykite mažais kubeliais.
Įdėkite šaknis į tinkamą puodą - šiuo atveju 4 litrus. Supilkite apie tris litrus šalto vandens ir nusiųskite ant didelės ugnies. Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite 30-40 minučių.
Paruoškite kepti. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais. Kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės.
Nuplaukite morkas, supjaustykitesmulki, vidutinė arba šiurkščiavilnių trintuvė - kuri jums labiau patinka. Suberkite morkas į svogūnus ir toliau kepkite, kol suminkštės - apie 10 minučių.
Marinuotus arba raugintus agurkus nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pridėti prie keptų daržovių kartu su gautomis sultimis. Išmaišykite ir kepkite dar 3-5 minutes. Šiame etape galite pridėti šaukštą pomidorų pastos.
Kai šaknys gerai išvirs, šaukštu išimkite jas iš sultinio ir išmeskite.
Panardinkite vištieną į sultinį. Virkite 20-30 minučių, kol suminkštės.
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite mažais kubeliais.
Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės.
Įmerkite bulvių kubelius į sultinį. Virkite iki minkštos 10-15 minučių po virimo.
Tada sudėkite pakepintas daržoves. Išmaišykite ir užvirkite. Virtiapie 8-10 minučių.
Vištieną supjaustykite gabalėliais ir suberkite į sriubą. Sumaišykite.
Įpilkite druskos pagal skonį (atsižvelgdami į druską, kuri jau yra marinatuose), maltų pipirų, lauro lapų. Virkite 3-5 minutes.
Suberkite smulkintas žoleles, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Sriuba su marinuotais agurkais yra paruošta.
Gero apetito!
