ฉันขอแนะนำให้กระจายอาหารมื้อค่ำแบบโฮมเมดของคุณ และทำซุปที่ไม่ธรรมดากับผักดอง เราคุ้นเคยกับซีเรียลหลักสูตรแรกมากขึ้นเรื่อย ๆ และซุปนี้จัดทำขึ้นจากน้ำซุปผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือไส้กรอกหรือแฮมชิ้นใดก็ได้เพื่อเพิ่มความอิ่มแปล้ แต่ไม่จำเป็น
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ (100g): 30 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำซุปผักดอง
- น้ำ - 3 ลิตร
- รากผักชีฝรั่ง - 350 g
- ราก - 2 ชิ้น พาสลีย์
- มันฝรั่ง - 900 กรัม
- แตงกวา - 500 กรัมเค็ม
- หัวหอม - 250 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - บดเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมซุปกับแตงกวาดอง คุณต้องเตรียมน้ำ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ผักดอง น้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อไก่ ใบกระวาน เกลือ พริกไทยป่น รากผักชีฝรั่ง รากผักชี
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปผัก ปอกเปลือกและล้างรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย และหากต้องการ ให้ล้างรากพาร์สนิป ถ้ารากผักชีฝรั่งมีขนาดเล็ก การล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกก็เพียงพอแล้ว ตัดขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ
จุ่มรากลงในกระทะที่เหมาะสม - ในกรณีนี้คือ 4 ลิตร เทน้ำเย็นประมาณสามลิตรแล้วส่งผ่านความร้อนสูง หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
เตรียมทอด. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม
ล้างแครอท หั่นเต๋าเครื่องขูดละเอียด ปานกลาง หรือหยาบ - แล้วแต่คุณชอบ เพิ่มแครอทกับหัวหอมและทอดต่อจนนุ่ม - ประมาณ 10 นาที
ล้างแตงกวาดองหรือแตงกวาดองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักผัดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ ผัดและทอดอีก 3-5 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้หนึ่งช้อน
เมื่อรากสุกดีแล้ว นำออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted แล้วทิ้ง
จุ่มไก่ลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนุ่ม
ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
นำเนื้อต้มออกจากกระทะ
จุ่มมันฝรั่งก้อนลงในสต็อก ปรุงจนนุ่ม 10-15 นาทีหลังจากเดือด
จากนั้นใส่ผักที่ผัดไว้ ผัดและนำไปต้ม เพื่อทำอาหารประมาณ 8-10 นาที
หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ผสม.
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (คำนึงถึงเกลือที่มีอยู่ในผักดองอยู่แล้ว), พริกไทยป่น, ใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที
ใส่สมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ซุปแตงกวาดองพร้อมแล้ว
อร่อย!
