Vă sugerez să vă diversificați cina de casă și să faceți o supă neobișnuită cu murături. Suntem din ce în ce mai obișnuiți cu primele feluri de cereale, iar această supă se prepară pe baza unui bulion de legume. Pentru mai multă sațietate, puteți adăuga orice carne sau o felie de cârnați sau șuncă, dar acest lucru nu este necesar.
- General \ asset timp de gătit: \
- Porții pe container: 8 porții
- Conținut caloric (100g): 30 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se face supă de murături
- Apă - 3 l
- Telina rădăcină - 350 g
- Rădăcini - 2 buc. pătrunjel
- Cartofi - 900 g
- Castravete - 500 g sărat
- Ceapă - 250 g
- Morcovi - 200 g
- File de pui - 300 g
- Sarat la gust
- Piper negru - măcinat după gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Verzi la gust
- Ulei de floarea soarelui - 30 g
Pregătire: Pasul 1
Pentru a pregăti supa cu castraveți murați, trebuie să pregătiți apă, cartofi, morcovi, ceapă, murături, ulei de floarea soarelui, carne de pui, dafin, sare, piper măcinat, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină.
Mai întâi trebuie să pregătiți un bulion de legume. Curățați și clătiți rădăcinile de pătrunjel și țelină și, dacă doriți, rădăcina de păstârnac. Dacă rădăcinile de pătrunjel sunt mici, va fi suficient să le clătiți bine pentru a îndepărta murdăria. Tăiați țelina în cuburi mici.
Scufundați rădăcinile într-o cratiță adecvată - în acest caz 4 litri. Se toarnă aproximativ trei litri de apă rece și se trimite la foc mare. După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 30-40 de minute.
Pregătiți prăjirea. Curățați ceapa, tăiată felii mici. Se prăjește în ulei fierbinte până se înmoaie.
Clătiți morcovii, tăiați-irăzătoare fină, medie sau grosieră - oricare preferă. Adăugați morcovii la ceapă și continuați să prăjiți până se înmoaie - aproximativ 10 minute.
Clătiți castraveții murați sau castraveții murați și radeți pe o răzătoare grosieră. Adăugați la legumele prăjite împreună cu sucul rezultat. Se amestecă și se prăjește încă 3-5 minute. La acest pas, puteți adăuga o lingură de pastă de roșii.
Când rădăcinile sunt fierte bine, scoateți-le din bulion cu o lingură cu fante și aruncați-le.
Scufundați puiul în bulion. Gatiti 20-30 de minute, pana cand se inmoaie.
Clătiți și curățați cartofii. Tăiați cuburi mici.
Scoateți carnea fiartă din tigaie.
Scufundați cuburile de cartofi în bulion. Gatiti pana se inmoaie 10-15 minute dupa fierbere.
Apoi adăugați legumele sotate. Se amestecă și se fierbe. A gătiaproximativ 8-10 minute.
Tăiați puiul în bucăți și adăugați la supă. Amesteca.
Adăugați sare după gust (ținând cont de sarea care este deja în murături), piper măcinat, frunze de dafin. Gatiti 3-5 minute.
Adăugați ierburi tocate, amestecați și opriți focul. Supa cu castraveți murați este gata.
Poftă bună!
