Azt javaslom, hogy diverzifikálja a házi vacsorát, és készítsen egy szokatlan levest savanyúsággal. Egyre jobban hozzászoktunk a gabonafélék első fogásához, és ezt a levest zöldségleves alapján készítik. A telítettség érdekében hozzáadhat bármilyen húst vagy egy szelet kolbászt vagy sonkát, de ez nem szükséges.
- Általános \ eszköz főzési idő: \
- Adagolás tartályonként: 8 adag
- Kalóriatartalom (100 g): 30 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk savanyúságlevest
- Víz - 3 l
- Gyökérzeller - 350 g
- Gyökerek - 2 db. petrezselyem
- Burgonya - 900 g
- Uborka - 500 g sózva
- Hagyma - 250 g
- Sárgarépa - 200 g
- Csirke filé - 300 g
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint őrölve
- Babérlevél - 2 db.
- Zöldek ízlés szerint
- Napraforgóolaj - 30 g
Elkészítés: 1. lépés
A pácolt uborkával való leves elkészítéséhez vizet, burgonyát, sárgarépát, hagymát, savanyúságot, napraforgóolajat, csirkehúst, babérlevelet, sót, őrölt borsot, petrezselyemgyökeret, zellergyökeret kell készíteni.
Először zöldséglevest kell készíteni. Hámozza meg és öblítse le a petrezselyem és a zeller gyökereit, és ha szükséges, a paszternák gyökerét. Ha a petrezselyem gyökere kicsi, elegendő alaposan öblíteni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. A zellert apró kockákra vágjuk.
Merítse a gyökereket egy megfelelő serpenyőbe - ebben az esetben 4 liter. Öntsön körülbelül három liter hideg vizet, és küldje magas hőre. Forrás után csökkentse a lángot és főzze 30-40 percig.
Készítse elő a sütést. A hagymát hámozzuk meg, vágjuk apró szeletekre. Forró olajban puhára sütjük.
A sárgarépát megmossuk, felaprítjukfinom, közepes vagy durva reszelő - tetszés szerint. Hozzáadjuk a sárgarépát a hagymához, és tovább sütjük, amíg meg nem puhul - körülbelül 10 percig.
A pácolt uborkát vagy a pácolt uborkát megmossuk, és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a sült zöldségekhez a kapott levével együtt. Keverjük össze és süssük további 3-5 percig. Ebben a lépésben hozzáadhat egy kanál paradicsompürét.
Amikor a gyökerek jól felforrtak, réses kanállal távolítsuk el a húslevesből, és dobjuk ki.
Mártsa a csirkét a húslevesbe. 20-30 percig főzzük, amíg megpuhul.
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Kis kockákra vágjuk.
Vegye ki a főtt húst a serpenyőből.
Mártsa a burgonya kockákat az alaplébe. Forralás után 10-15 percig puhára főzzük.
Ezután hozzáadjuk a pirított zöldségeket. Keverjük össze és forraljuk fel. Főznikb 8-10 perc.
A csirkét darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Keverd össze.
Adjunk hozzá ízlés szerint sót (figyelembe véve a már savanyúságban lévő sót), őrölt borsot, babérlevelet. Főzzük 3-5 percig.
Hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, elkeverjük és kikapcsoljuk a hőt. A leves pácolt uborkával kész.
Jó étvágyat kívánunk!
