Pencuci mulut yang luar biasa ini mempunyai rasa coklat yang kaya, jadi semua gigi manis akan sangat menghargainya.
Brownie adalah pencuci mulut Amerika yang terkenal. Ini adalah pastri yang lazat, lembut dan berair yang mudah cair di dalam mulut anda. Ciri utama Brownie ialah brownies coklat mesti kekal sedikit lembap di bahagian dalam.
Konsistensi coklat likat, coklat yang menakjubkan dan aroma vanila - Brownie patut dicuba. Ia sesuai dengan kopi atau susu, sesuai untuk meja perayaan.
Di samping itu, makanan istimewa ini sangat mudah disediakan, dan orang tersayang atau tetamu anda akan gembira dengan Brownies coklat.
Brownies Coklat
- Coklat (80%) atau susu - 100 g
- Gula - 300 g
- Telur - 5 pcs.
- Serbuk koko - 5 sudu besar. l.
- Mentega - 200 g
- Tepung - 1.5 sudu besar.
- Doh penaik - 0.5 sudu teh.
- Garam - secubit
- Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
Pukul telur bersama gula dengan mixer hingga kembang.
Pecahkan coklat, masukkan mentega dan cairkan dalam tab mandi air.
Pastikan diayak tepung dan koko, masukkan serbuk penaik dan garam. Campurkan.
Satukan ketiga-tiga jisim menjadi satu, gaul. Doh hendaklah dalam konsistensi sederhana.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
Loyang pembakar (ambil dengan margin, doh akan bertambah dalam jumlah) gris dengan mentega dan taburkan dengan tepung.
Tuangkan doh ke dalam acuan (boleh tabur kacang hancur dalam coklat di atas). Bakar Brownies tidak lebih dari 20-25 minit.
Brownie dengan biskut dan kacang
- Coklat gelap - 100 g
- Telur ayam - 3 pcs.
- Mentega - 100 g
- Kacang (mana-mana, mengikut citarasa anda sendiri) - 30 g
- Kuki - 50 g
- Gula - 75 g
- Tepung - 25 g
Cincang biskut dan kacang tidak terlalu halus.
Cairkan mentega dan coklat dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana. Masukkan biskut dan kacang ke dalam adunan coklat, kacau perlahan-lahan.
Campurkan secara berasingan, tanpa pukul, telur, gula dan tepung. Tambah kepada jisim coklat.
Griskan bentuk empat segi dengan mentega dan taburkan tepung, tuangkan doh ke dalamnya.
Bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C, sejuk dalam bentuk, kek akan mendap sedikit. Potong menjadi kepingan.
Brownie dengan keju kotej dan raspberi
- Coklat hitam - 180 g
- Keju lembut - 250 g
- Raspberi (beku atau segar) - 120 g
- Gula - 200 g
- Tepung - 100 g
- Mentega - 100 g
- Telur ayam - 3 pcs.
- gula vanila - 10 g
- Serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
- Soda - 0.25 sudu kecil
- Garam - secubit
- Gula tepung - secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan
Jika raspberi dibekukan, maka anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Pecahkan coklat kepada kepingan, masukkan mentega. Cairkan dalam tab mandi air. Kacau jisim cair dan biarkan sejuk.
Asingkan kuning telur (protein akan berguna kemudian), tambah gula (60 g). Kacau gula dengan kuning dan masukkan keju. Campurkan semuanya menjadi jisim homogen.
Masukkan serbuk penaik, baking soda dan garam ke dalam tepung. Campurkan.
Apabila jisim coklat telah sejuk, tambah gula vanila kepadanya.
Seterusnya, anda harus menggabungkan jisim coklat dengan baki telur dan protein yang diletakkan sebelum ini. Masukkan baki gula dan kacau perlahan-lahan. Masukkan bancuhan tepung, kacau.
Anda harus membuat adunan brownies coklat nipis.
Griskan loyang Brownie dengan minyak bunga matahari, taburkan bahagian tepi dan bawah dengan tepung. Tuang separuh adunan coklat ke dalam acuan.
Seterusnya, letakkan jisim dadih secara sewenang-wenangnya. Tutup jisim dadih dengan separuh kedua adunan coklat.
Kami membuat corak sewenang-wenangnya pada permukaan dengan lidi kayu. Letakkan raspberi di atas.
Kami menghantar Brownie untuk dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160 ° C. Kami membakar selama kira-kira 50-60 minit. Kami menyemak kesediaan dengan lidi kayu. Apabila mencelup, lidi harus kekal kering di tepi dan dengan beberapa serbuk di tengah pai.