Denne utrolige dessert har en rig chokoladesmag, så alle søde tænder vil virkelig sætte pris på det.
Brownie er en berømt amerikansk dessert. Det er lækre, møre og saftige kager, der simpelthen smelter i munden. Det vigtigste kendetegn ved Brownie er, at chokoladebrownkagerne skal forblive let fugtige indvendigt.
En tyktflydende chokoladekonsistens, fantastiske chokolade- og vaniljearomaer - Brownie er et forsøg værd. Den er perfekt til kaffe eller mælk, perfekt til et festligt bord.
Derudover er denne delikatesse meget nem at tilberede, og dine kære eller gæster vil blive glade for chokolade Brownies.
Chokolade brownies
- Chokolade (80%) eller mælk - 100 g
- Sukker - 300 g
- Æg - 5 stk.
- Kakaopulver - 5 spsk. l.
- Smør - 200 g
- Mel - 1,5 spsk.
- Bagedej - 0,5 tsk.
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - 1 tsk.
Pisk æg med sukker med en røremaskine til det er luftigt.
Knæk chokoladen, tilsæt smørret og smelt i vandbad.
Sørg for at sigte mel og kakao, tilsæt bagepulver og salt. Blande.
Kombiner alle tre masser til én, bland. Dejen skal være af medium konsistens.
Forvarm ovnen til 180°C.
En bageplade (tag med en margen, dejen vil øges i volumen) smør med smør og drys med mel.
Hæld dejen i en form (du kan drysse knuste nødder i chokolade ovenpå). Bag brownies i højst 20-25 minutter.
Brownie med småkager og nødder
- Mørk chokolade - 100 g
- Kyllingeæg - 3 stk.
- Smør - 100 g
- Nødder (hvad som helst efter din egen smag) - 30 g
- Småkager - 50 g
- Sukker - 75 g
- Mel - 25 g
Hak småkagerne og nødderne ikke særlig fint.
Smelt smør og chokolade i mikroovnen ved medium kraft. Tilsæt småkager og nødder til chokoladeblandingen, rør forsigtigt.
Bland separat, uden at piske, æg, sukker og mel. Tilsæt til chokolademassen.
Smør en firkantet form med smør og drys med mel, hæld dejen heri.
Bages i 30 minutter ved 180°C, afkøles i formen, kagen sætter sig lidt. Skær i stykker.
Brownie med hytteost og hindbær
- Sort chokolade - 180 g
- Blød ost - 250 g
- Hindbær (frosne eller friske) - 120 g
- Sukker - 200 g
- Mel - 100 g
- Smør - 100 g
- Kyllingeæg - 3 stk.
- Vaniljesukker - 10 g
- Bagepulver - 0,5 tsk.
- Sodavand - 0,25 tsk
- Salt - en knivspids
- Pulveriseret sukker - efter smag
- Vegetabilsk olie - til smøring af formen
Hvis hindbærene er frosne, behøver du ikke tø dem op på forhånd.
Bræk chokoladen i stykker, tilsæt smør. Smelt i vandbad. Rør den smeltede masse og sæt den på køl.
Adskil æggeblommen (proteinet vil komme til nytte senere), tilsæt sukker (60 g). Rør sukkeret med blommen og tilsæt osten. Bland det hele til en homogen masse.
Tilsæt bagepulver, natron og salt til melet. Blande.
Når chokolademassen er afkølet tilsættes vaniljesukker.
Dernæst skal du kombinere chokolademassen med resten af æggene og det tidligere lagt protein. Tilsæt det resterende sukker og rør forsigtigt. Tilsæt melblanding, rør rundt.
Du skal lave en tynd chokoladebrowniedej.
Smør Brownie-bageformen med solsikkeolie, drys siderne og bunden med mel. Hæld halvdelen af chokoladedejen i formen.
Dernæst skal du vilkårligt lægge ostemassen ud. Dæk ostemassen med den anden halvdel af chokoladedejen.
Vi laver vilkårlige mønstre på overfladen med et træspyd. Læg hindbærene ovenpå.
Vi sender Brownie til at bage i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 ° C. Vi bager i cirka 50-60 minutter. Vi tjekker beredskabet med et træspyd. Ved dypning skal spyddet forblive tørt i kanterne og med et par krymmel i midten af tærten.