이 놀라운 디저트는 초콜릿 맛이 풍부하여 모든 단것을 좋아할 것입니다.
브라우니는 미국의 유명한 디저트입니다. 입에서 녹는 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 패스트리입니다. 브라우니의 가장 큰 특징은 초콜릿 브라우니의 내부가 약간 축축한 상태를 유지해야 한다는 것입니다.
점성 초콜릿 같은 일관성, 놀라운 초콜릿 및 바닐라 향 - 브라우니는 시도해 볼 가치가 있습니다. 커피나 우유와 잘 어울리며 축제의 식탁에 안성맞춤입니다.
또한이 진미는 준비하기가 매우 쉽고 사랑하는 사람이나 손님은 초콜릿 브라우니로 기뻐할 것입니다.
초콜릿 브라우니
- 초콜릿(80%) 또는 우유 - 100g
- 설탕 - 300g
- 계란 - 5개
- 코코아 가루 - 5 큰술. 엘.
- 버터 - 200g
- 밀가루 - 1.5 큰술.
- 베이킹 반죽 - 0.5 tsp.
- 소금 - 꼬집음
- 식물성 기름 - 1 tsp.
푹신할 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오.
초콜릿을 깨고 버터를 넣고 수욕에서 녹입니다.
밀가루와 코코아를 체로 치고 베이킹 파우더와 소금을 넣으십시오. 혼합.
세 가지 덩어리를 모두 하나로 결합하고 섞습니다. 반죽은 중간 정도의 일관성을 유지해야 합니다.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
베이킹 접시 (여백을 가져 가면 반죽이 증가 함)에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 틀에 붓습니다(맨 위에 초콜릿에 으깬 견과류를 뿌릴 수 있음). 브라우니를 20-25분 이상 굽지 마십시오.
쿠키와 견과류 브라우니
- 다크 초콜릿 - 100g
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 버터 - 100g
- 견과류 (자신의 취향에 따라) - 30g
- 쿠키 - 50g
- 설탕 - 75g
- 밀가루 - 25g
쿠키와 견과류는 잘게 자르지 마십시오.
버터와 초콜릿은 중불에서 전자레인지에 녹인다. 초콜릿 혼합물에 쿠키와 견과류를 넣고 부드럽게 저어줍니다.
계란, 설탕 및 밀가루를 치지 않고 따로 섞으십시오. 초콜릿 덩어리에 추가하십시오.
사각형 모양에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 붓습니다.
180 ° C에서 30 분 동안 굽고 형태로 식히면 케이크가 조금 가라 앉습니다. 조각으로 자르십시오.
코티지 치즈와 라즈베리를 곁들인 브라우니
- 블랙 초콜릿 - 180g
- 부드러운 치즈 - 250g
- 라즈베리(냉동 또는 신선) - 120g
- 설탕 - 200g
- 밀가루 - 100g
- 버터 - 100g
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 바닐라 설탕 - 10g
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
- 소다 - 0.25 tsp
- 소금 - 꼬집음
- 가루 설탕 - 맛보기
- 식물성 기름 - 금형 윤활용
라즈베리가 얼면 미리 해동할 필요가 없습니다.
초콜릿을 조각으로 부수고 버터를 넣으십시오. 수조에서 녹입니다. 녹은 덩어리를 저어 식히십시오.
계란 노른자를 분리하고 (단백질은 나중에 유용 할 것입니다) 설탕 (60g)을 넣으십시오. 설탕을 노른자와 함께 저어주고 치즈를 첨가하십시오. 모든 것을 균질 한 덩어리로 섞으십시오.
밀가루에 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣어주세요. 혼합.
초콜릿 덩어리가 식으면 바닐라 설탕을 넣으십시오.
다음으로 초콜릿 덩어리를 나머지 계란 및 이전에 놓은 단백질과 결합해야합니다. 나머지 설탕을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 저어줍니다.
얇은 초콜릿 브라우니 반죽을 만들어야합니다.
브라우니 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 측면과 바닥에 밀가루를 뿌립니다. 초콜릿 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.
다음으로 두부 덩어리를 임의로 배치하십시오. 두부 덩어리를 초콜릿 반죽의 후반으로 덮습니다.
나무 꼬치로 표면에 임의의 패턴을 만듭니다. 그 위에 라즈베리를 올려주세요.
우리는 브라우니를 보내 160 ° C의 온도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 우리는 약 50-60 분 동안 굽습니다. 우리는 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인합니다. 담글 때 꼬챙이는 가장자리가 마른 상태를 유지하고 파이 중간에 약간의 부스러기가 있어야 합니다.