Bu inanılmaz tatlı, zengin bir çikolata aromasına sahiptir, bu nedenle tüm tatlılar bunu gerçekten takdir edecektir.
Brownie ünlü bir Amerikan tatlısıdır. Bunlar ağzınızda eriyen lezzetli, yumuşak ve sulu hamur işleridir. Brownie'nin temel özelliği, çikolatalı keklerin içinin hafif nemli kalmasıdır.
Viskoz bir çikolata kıvamı, harika çikolata ve vanilya aromaları - Brownie denemeye değer. Kahve veya süt ile mükemmeldir, şenlikli bir masa için mükemmeldir.
Ayrıca bu incelik hazırlamak çok kolaydır ve çikolatalı Brownie sevdikleriniz veya misafirleriniz bayılacak.
Çikolatalı kek
- Çikolata (%80) veya süt - 100 gr
- Şeker - 300 gr
- Yumurtalar - 5 adet.
- Kakao tozu - 5 yemek kaşığı. ben.
- Tereyağı - 200 gr
- Un - 1.5 yemek kaşığı.
- Pişirme hamuru - 0,5 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
Yumurtaları şekerle mikserle köpürene kadar çırpın.
Çikolatayı kırın, tereyağını ekleyin ve bir su banyosunda eritin.
Unu ve kakaoyu mutlaka eleyin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışım.
Üç kütleyi de tek bir kütlede birleştirin, karıştırın. Hamur orta kıvamda olmalıdır.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisi (bir kenar boşluğu ile alın, hamur hacmi artacaktır) tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
Hamuru bir kalıba dökün (üzerine çikolata serpebilirsiniz). Brownies'i en fazla 20-25 dakika pişirin.
Kurabiye ve fındık ile Brownie
- Bitter çikolata - 100 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Tereyağı - 100 gr
- Fındık (herhangi biri, kendi zevkinize göre) - 30 gr
- Kurabiye - 50 gr
- şeker - 75 gr
- Un - 25 gr
Kurabiyeleri ve fındıkları çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada orta güçte eritin. Çikolata karışımına kurabiye ve fındık ekleyin, hafifçe karıştırın.
Ayrı ayrı çırpmadan, yumurta, şeker ve un karıştırın. Çikolata kütlesine ekleyin.
Kare şekli tereyağı ile yağlayın ve un serpin, hamuru içine dökün.
180 ° C'de 30 dakika pişirin, formda soğutun, kek biraz çökecektir. Parçalara ayırın.
Süzme peynir ve ahududu ile Brownie
- Siyah çikolata - 180 gr
- Yumuşak peynir - 250 gr
- Ahududu (dondurulmuş veya taze) - 120 g
- Şeker - 200 gr
- Un - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Vanilya şekeri - 10 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
- soda - 0.25 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Pudra şekeri - tatmak
- Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için
Ahududular donmuşsa, önceden buzunu çözmenize gerek yoktur.
Çikolatayı parçalara ayırın, tereyağı ekleyin. Bir su banyosunda eritin. Erimiş kütleyi karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yumurta sarısını ayırın (protein daha sonra kullanışlı olacaktır), şeker ekleyin (60 g). Şekeri sarısı ile karıştırın ve peyniri ekleyin. Hepsini homojen bir kütleye karıştırın.
Unun üzerine kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışım.
Çikolata kütlesi soğuduğunda, üzerine vanilya şekeri ekleyin.
Ardından, çikolata kütlesini yumurtaların geri kalanı ve önceden serilmiş protein ile birleştirmelisiniz. Kalan şekeri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Un karışımını ekleyin, karıştırın.
İnce bir çikolatalı kek hamuru yapmalısınız.
Brownie pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın, kenarlarını ve altını un serpin. Çikolatalı hamurun yarısını kalıba dökün.
Ardından, lor kütlesini keyfi olarak düzenleyin. Lor kütlesini çikolatalı hamurun ikinci yarısı ile örtün.
Tahta bir şiş ile yüzeyde keyfi desenler yapıyoruz. Üzerine ahududuları koyun.
Brownie'yi 160 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderiyoruz. Yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Daldırma sırasında şiş kenarlarında kuru kalmalı ve turtanın ortasında birkaç kırıntı olmalıdır.