Този невероятен десерт има богат шоколадов вкус, така че всички сладколюбци наистина ще го оценят.
Брауни е известен американски десерт. Това са вкусни, нежни и сочни сладкиши, които просто се топят в устата. Основната характеристика на Брауни е, че шоколадовите брауни трябва да останат леко влажни отвътре.
Вискозна шоколадова консистенция, невероятни аромати на шоколад и ванилия - Брауни си заслужава да опитате. Той е идеален с кафе или мляко, идеален за празнична трапеза.
Освен това този деликатес е много лесен за приготвяне, а вашите близки или гости ще останат във възторг от шоколадовите Брауни.
Шоколадови брауни
- Шоколад (80%) или мляко - 100 гр
- Захар - 300 гр
- Яйца - 5 бр.
- Какао на прах - 5 супени лъжици. л.
- Масло - 200 гр
- Брашно - 1,5 супени лъжици.
- Тесто за печене - 0,5 ч.л.
- Сол - щипка
- Растително масло - 1 ч.л.
Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкавост.
Начупете шоколада, добавете маслото и разтопете на водна баня.
Не забравяйте да пресеете брашното и какаото, добавете бакпулвера и солта. Смесват.
Комбинирайте и трите маси в една, разбъркайте. Тестото трябва да е със средна консистенция.
Загрейте фурната до 180°C.
Тава за печене (вземете с марж, тестото ще се увеличи по обем) намажете с масло и поръсете с брашно.
Изсипете тестото във форма (може да поръсите натрошени ядки в шоколад отгоре). Печете Браунита за не повече от 20-25 минути.
Брауни с бисквитки и ядки
- Черен шоколад - 100 гр
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Масло - 100 гр
- Ядки (всякакви, по ваш вкус) - 30 g
- Бисквитки - 50гр
- захар - 75 гр
- Брашно - 25 гр
Нарежете бисквитките и ядките на не много ситно.
Разтопете маслото и шоколада в микровълнова фурна на средна мощност. Добавете бисквитките и ядките към шоколадовата смес, разбъркайте внимателно.
Разбъркайте отделно, без да разбивате, яйцата, захарта и брашното. Добавете към шоколадовата маса.
Намажете квадратна форма с масло и поръсете с брашно, изсипете в нея тестото.
Печете 30 минути на 180 ° C, охладете във формата, тортата ще се утаи малко. Нарежете на парчета.
Брауни с извара и малини
- Черен шоколад - 180гр
- Меко сирене - 250 гр
- Малини (замразени или пресни) - 120 гр
- Захар - 200 гр
- Брашно - 100 гр
- Масло - 100 гр
- Пилешки яйца - 3 бр.
- ванилова захар - 10 гр
- Бакпулвер - 0,5 ч.л.
- Сода - 0,25 ч.л
- Сол - щипка
- Пудра захар - на вкус
- Растително масло - за смазване на матрицата
Ако малините са замразени, тогава не е необходимо да ги размразявате предварително.
Начупете шоколада на парчета, добавете маслото. Разтопете на водна баня. Разтопената маса се разбърква и се оставя да се охлади.
Отделете яйчния жълтък (протеинът ще ви бъде полезен по-късно), добавете захар (60 g). Разбъркайте захарта с жълтъка и добавете сиренето. Смесете всичко до хомогенна маса.
Добавете бакпулвер, сода за хляб и сол към брашното. Смесват.
Когато шоколадовата маса се охлади, добавете към нея ванилова захар.
След това трябва да комбинирате шоколадовата маса с останалите яйца и предварително поставения протеин. Добавете останалата захар и разбъркайте внимателно. Добавете брашнената смес, разбъркайте.
Трябва да направите тънко шоколадово брауни тесто.
Намажете формата за печене на Брауни със слънчогледово олио, поръсете стените и дъното с брашно. Изсипете половината от шоколадовото тесто във формата.
След това произволно разпределете изварената маса. Покрийте изварената маса с втората половина от шоколадовото тесто.
Правим произволни шарки на повърхността с дървено шишче. Отгоре сложете малините.
Изпращаме Брауни да се пече в предварително загрята фурна при температура 160 ° C. Печем около 50-60 минути. Проверяваме готовността с дървено шишче. При потапяне шишът трябва да остане сух по краищата и с малко трохи в средата на баницата.