Acest desert incredibil are o aromă bogată de ciocolată, așa că toți cei dulci îl vor aprecia cu adevărat.
Brownie este un desert american celebru. Acestea sunt produse de patiserie delicioase, fragede și suculente care pur și simplu se topesc în gură. Caracteristica principală a Brownie este că brownies-urile de ciocolată trebuie să rămână ușor umede pe interior.
O consistență vâscoasă de ciocolată, arome uimitoare de ciocolată și vanilie - Brownie merită încercat. Este perfect cu cafea sau lapte, perfect pentru o masa festiva.
In plus, aceasta delicatesa este foarte usor de preparat, iar cei dragi sau invitatii vor fi incantati de Brownies-urile cu ciocolata.
Brownies de ciocolată
- Ciocolata (80%) sau lapte - 100 g
- zahăr - 300 g
- Ouă - 5 buc.
- Pudră de cacao - 5 linguri. l.
- Unt - 200 g
- Făină - 1,5 linguri.
- Aluat de copt - 0,5 linguriță.
- Sare - un praf
- Ulei vegetal - 1 linguriță.
Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până devin pufoase.
Se sparge ciocolata, se adauga untul si se topeste pe baie de apa.
Asigurați-vă că cerneți făina și cacao, adăugați praful de copt și sare. Amesteca.
Combinați toate cele trei mase într-una, amestecați. Aluatul trebuie să fie de consistență medie.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Un vas de copt (se ia cu margine, aluatul va creste in volum) se unge cu unt si se presara cu faina.
Turnați aluatul într-o formă (puteți presara deasupra nuci zdrobite în ciocolată). Coaceți brownies-urile timp de cel mult 20-25 de minute.
Brownie cu fursecuri și nuci
- Ciocolata neagra - 100 g
- Ou de pui - 3 buc.
- Unt - 100 g
- Nuci (oricare, după propriul gust) - 30 g
- Prajituri - 50 g
- zahăr - 75 g
- Făină - 25 g
Tăiați fursecurile și nucile nu foarte fin.
Topiți untul și ciocolata la cuptorul cu microunde la putere medie. Adăugați fursecurile și nucile în amestecul de ciocolată, amestecați ușor.
Se amesteca separat, fara a bate, ouale, zaharul si faina. Adăugați la masa de ciocolată.
Se unge o formă pătrată cu unt și se stropește cu făină, se toarnă aluatul în ea.
Se coace 30 de minute la 180°C, se raceste in forma, prajitura se va aseza putin. Tăiate în bucăți.
Brownie cu brânză de vaci și zmeură
- ciocolată neagră - 180 g
- Brânză moale - 250 g
- Zmeură (congelată sau proaspătă) - 120 g
- zahăr - 200 g
- Făină - 100 g
- Unt - 100 g
- Ouă de pui - 3 buc.
- zahăr vanilat - 10 g
- Praf de copt - 0,5 linguriță.
- Sifon - 0,25 linguriță
- Sare - un praf
- Zahăr pudră - după gust
- Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței
Dacă zmeura este înghețată, atunci nu trebuie să le dezgheți în prealabil.
Rupeți ciocolata în bucăți, adăugați untul. Se topește într-o baie de apă. Se amestecă masa topită și se pune la răcit.
Separați gălbenușul de ou (proteina va veni la îndemână mai târziu), adăugați zahăr (60 g). Se amestecă zahărul cu gălbenușul și se adaugă brânza. Se amestecă totul într-o masă omogenă.
Adăugați praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sare în făină. Amesteca.
Când masa de ciocolată s-a răcit, adăugați zahăr vanilat în ea.
În continuare, ar trebui să combinați masa de ciocolată cu restul ouălor și cu proteina depusă anterior. Adăugați zahărul rămas și amestecați ușor. Adăugați amestecul de făină, amestecați.
Ar trebui să faceți un aluat subțire de brownie de ciocolată.
Ungeți forma de copt Brownie cu ulei de floarea soarelui, stropiți părțile laterale și fundul cu făină. Se toarnă jumătate din aluatul de ciocolată în formă.
Apoi, așezați în mod arbitrar masa de caș. Acoperiți masa de caș cu a doua jumătate de aluat de ciocolată.
Facem modele arbitrare pe suprafață cu o frigărui de lemn. Pune zmeura deasupra.
Trimitem Brownie la copt într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 160 ° C. Coacem aproximativ 50-60 de minute. Verificăm pregătirea cu o frigărui de lemn. La scufundare, frigaruia trebuie sa ramana uscata la margini si cu cateva firimituri in mijlocul placintei.