ของหวานที่น่าทึ่งนี้มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น ดังนั้นฟันหวานทุกคนจะต้องชอบใจจริงๆ
บราวนี่เป็นขนมอเมริกันที่มีชื่อเสียง เหล่านี้เป็นขนมอบแสนอร่อย นุ่ม และฉ่ำที่ละลายในปากของคุณ ลักษณะเด่นของบราวนี่ก็คือ บราวนี่ช็อกโกแลตจะต้องชื้นอยู่ด้านในเล็กน้อย
ความคงตัวของช็อกโกแลตที่หนืด กลิ่นช็อกโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจ และกลิ่นวานิลลา - บราวนี่คุ้มค่าที่จะลอง เหมาะมากกับกาแฟหรือนม เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
นอกจากนี้ ความละเอียดอ่อนนี้ยังง่ายต่อการเตรียม และคนที่คุณรักหรือแขกของคุณจะพึงพอใจกับบราวนี่ช็อคโกแลต
ช็อคโกแล็ตบราวนี่
- ช็อคโกแลต (80%) หรือนม - 100 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 200 กรัม
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งอบ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู
แบ่งช็อกโกแลตใส่เนยแล้วละลายในอ่างน้ำ
อย่าลืมร่อนแป้งและโกโก้ใส่ผงฟูและเกลือ ผสม.
รวมทั้งสามมวลเป็นหนึ่งเดียวผสม แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอปานกลาง
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
จานอบ (ใช้ขอบแป้งจะเพิ่มปริมาณ) จารบีด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถโรยถั่วบดในช็อกโกแลตด้านบน) อบบราวนี่ไม่เกิน 20-25 นาที
บราวนี่กับคุกกี้และถั่ว
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- ถั่ว (อะไรก็ได้ตามชอบ) - 30 กรัม
- คุกกี้ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- แป้ง - 25 กรัม
สับคุกกี้และถั่วไม่ละเอียดมาก
ละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่คุกกี้และถั่วลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
ผสมแยกกันโดยไม่ต้องตีไข่ น้ำตาล และแป้ง เพิ่มลงในมวลช็อกโกแลต
จาระบีรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 ° C เย็นในรูปแบบเค้กจะละลายเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้น
บราวนี่กับคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่
- ช็อคโกแลตสีดำ - 180 g
- ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
- ราสเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) - 120 g
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.25 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
หากราสเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่เนย ละลายในอ่างน้ำ ผัดมวลที่ละลายแล้วปล่อยให้เย็น
แยกไข่แดงออก (โปรตีนจะสะดวกในภายหลัง) ใส่น้ำตาล (60 กรัม) ผัดน้ำตาลกับไข่แดงและเพิ่มชีส ผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในแป้ง ผสม.
เมื่อมวลช็อกโกแลตเย็นลงแล้วให้ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป
ต่อไป คุณควรรวมมวลช็อกโกแลตกับไข่ที่เหลือและโปรตีนที่วางไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและคนเบา ๆ ใส่ส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน
คุณควรทำแป้งช็อคโกแลตบราวนี่แบบบาง
จาระบีจานอบบราวนี่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้านข้างและด้านล่างด้วยแป้ง เทแป้งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
ถัดไปจัดวางมวลนมเปรี้ยวโดยพลการ ปิดมวลนมเปรี้ยวด้วยครึ่งหลังของแป้งช็อคโกแลต
เราสร้างลวดลายโดยพลการบนพื้นผิวด้วยไม้เสียบ ใส่ราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน
เราส่งบราวนี่ไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160 ° C เราอบประมาณ 50-60 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เมื่อจุ่มไม้เสียบควรแห้งที่ขอบและมีเศษเล็กเศษน้อยอยู่ตรงกลางของพาย