Esta sobremesa incrível tem um sabor rico a chocolate, por isso todos os gulosos irão apreciá-la.
Brownie é uma sobremesa americana famosa. São pastéis deliciosos, tenros e suculentos que simplesmente derretem na boca. A principal característica do brownie é que os brownies de chocolate devem permanecer ligeiramente úmidos por dentro.
Uma consistência viscosa de chocolate, aromas incríveis de chocolate e baunilha - Brownie vale a pena experimentar. Acompanha café ou leite, perfeito para uma mesa festiva.
Além disso, esta iguaria é muito fácil de preparar e os seus entes queridos ou convidados ficarão encantados com os Brownies de chocolate.
Brownies de chocolate
- Chocolate (80%) ou leite - 100 g
- Açúcar - 300 g
- Ovos - 5 unid.
- Cacau em pó - 5 colheres de sopa. eu.
- Manteiga - 200 g
- Farinha - 1,5 colheres de sopa.
- Massa para assar - 0,5 colher de chá.
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - 1 colher de chá.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar cremoso.
Parta o chocolate, acrescente a manteiga e derreta em banho-maria.
Certifique-se de peneirar a farinha e o cacau, adicionar o fermento e o sal. Misturar.
Combine todas as três massas em uma, misture. A massa deve ser de consistência média.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Uma assadeira (leve com uma margem, a massa vai aumentar de volume) unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Despeje a massa em uma forma (você pode polvilhar nozes trituradas no chocolate). Asse Brownies por não mais do que 20-25 minutos.
Brownie com biscoitos e nozes
- Chocolate amargo - 100 g
- Ovo de galinha - 3 unid.
- Manteiga - 100 g
- Nozes (qualquer, ao seu gosto) - 30 g
- Cookies - 50 g
- Açúcar - 75 g
- Farinha - 25 g
Pique os biscoitos e as nozes não muito finamente.
Derreta a manteiga e o chocolate no microondas em potência média. Adicione biscoitos e nozes à mistura de chocolate, mexendo delicadamente.
Misture à parte, sem bater, os ovos, o açúcar e a farinha. Adicione à massa de chocolate.
Unte um quadrado com manteiga e polvilhe com farinha, despeje a massa nele.
Asse por 30 minutos a 180 ° C, deixe esfriar na forma, o bolo vai repousar um pouco. Cortado em pedacos.
Brownie com queijo cottage e framboesas
- Chocolate preto - 180 g
- Queijo macio - 250 g
- Framboesas (congeladas ou frescas) - 120 g
- Açúcar - 200 g
- Farinha - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Açúcar de baunilha - 10 g
- Fermento em pó - 0,5 colher de chá.
- Refrigerante - 0,25 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Açúcar em pó - a gosto
- Óleo vegetal - para lubrificar o molde
Se as framboesas estiverem congeladas, não é necessário descongelá-las com antecedência.
Quebre o chocolate em pedaços, acrescente a manteiga. Derreta em banho-maria. Mexa a massa derretida e deixe esfriar.
Separe a gema do ovo (a proteína virá a calhar mais tarde), acrescente o açúcar (60 g). Misture o açúcar com a gema e acrescente o queijo. Misture tudo em uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal à farinha. Misturar.
Quando a massa de chocolate esfriar, acrescente açúcar de baunilha.
Em seguida, deve-se combinar a massa de chocolate com o restante dos ovos e a proteína previamente depositada. Adicione o açúcar restante e mexa delicadamente. Adicione a mistura de farinha, mexa.
Você deve fazer uma massa fina de brownie de chocolate.
Unte a assadeira de Brownie com óleo de girassol, polvilhe as laterais e o fundo com farinha. Despeje metade da massa de chocolate na forma.
Em seguida, distribua arbitrariamente a massa da coalhada. Cubra a massa da coalhada com a segunda metade da massa de chocolate.
Fazemos padrões arbitrários na superfície com um espeto de madeira. Coloque as framboesas por cima.
Enviamos Brownie para assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de 160 ° C. Assamos por cerca de 50-60 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto de madeira. Ao mergulhar, o espeto deve permanecer seco nas bordas e com algumas migalhas no meio da torta.