Šim neticamajam desertam ir bagātīga šokolādes garša, tāpēc visi saldummīļi to patiešām novērtēs.
Braunijs ir slavens amerikāņu deserts. Tie ir garšīgi, maigi un sulīgi konditorejas izstrādājumi, kas vienkārši kūst mutē. Galvenā Brownie īpašība ir tā, ka šokolādes brauniju iekšpusei jāpaliek nedaudz mitriem.
Viskoza šokolādes konsistence, pārsteidzošs šokolādes un vaniļas aromāts - Brauniju ir vērts izmēģināt. Tas ir lieliski piemērots ar kafiju vai pienu, lieliski piemērots svētku galdam.
Turklāt šis gardums ir ļoti vienkārši pagatavojams, un tavus mīļos vai viesus iepriecinās šokolādes Brownies.
Šokolādes brauniji
- Šokolāde (80%) vai piens - 100 g
- Cukurs - 300 g
- Olas - 5 gab.
- Kakao pulveris - 5 ēdamk. l.
- Sviests - 200 g
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Cepamā mīkla - 0,5 tējk.
- Sāls - šķipsniņa
- Augu eļļa - 1 tējk.
Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri līdz putām.
Šokolādi salauž, pievieno sviestu un izkausē ūdens peldē.
Noteikti izsijājiet miltus un kakao, pievienojiet cepamo pulveri un sāli. Sajauc.
Visas trīs masas apvieno vienā, samaisa. Mīklai jābūt vidējas konsistences.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Cepamtrauku (ņem ar malu, mīkla palielināsies) ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
Mīklu lej veidnē (pa virsu var uzkaisīt šokolādē sadrupinātus riekstus). Cepiet braunijus ne ilgāk kā 20-25 minūtes.
Braunijs ar cepumiem un riekstiem
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Vistas olas - 3 gab.
- Sviests - 100 g
- Rieksti (jebkuri, pēc jūsu gaumes) - 30 g
- Cepumi - 50 g
- Cukurs - 75 g
- Milti - 25 g
Cepumus un riekstus sasmalciniet ne pārāk smalki.
Izkausējiet sviestu un šokolādi mikroviļņu krāsnī uz vidējas jaudas. Šokolādes maisījumam pievieno cepumus un riekstus, viegli samaisa.
Atsevišķi, bez kušanas, sajauc olas, cukuru un miltus. Pievieno šokolādes masai.
Kvadrātveida formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem, lej tajā mīklu.
Cep 30 minūtes 180°C, atdzesē formā, kūka nedaudz nosēdīsies. Sagriež gabaliņos.
Braunijs ar biezpienu un avenēm
- Melnā šokolāde - 180 g
- Mīkstais siers - 250 g
- Avenes (saldētas vai svaigas) - 120 g
- Cukurs - 200 g
- Milti - 100 g
- Sviests - 100 g
- Vistas olas - 3 gab.
- vaniļas cukurs - 10 g
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- Soda - 0,25 tējk
- Sāls - šķipsniņa
- Pūdercukurs - pēc garšas
- Augu eļļa - veidnes eļļošanai
Ja avenes ir sasaldētas, tad tās iepriekš nav jāatkausē.
Sadaliet šokolādi gabaliņos, pievienojiet sviestu. Izkausē ūdens peldē. Izkausēto masu samaisa un liek atdzist.
Atdaliet olas dzeltenumu (olbaltumviela noderēs vēlāk), pievienojiet cukuru (60 g). Sajauc cukuru ar dzeltenumu un pievieno sieru. To visu samaisa viendabīgā masā.
Miltiem pievieno cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Sajauc.
Kad šokolādes masa atdzisusi, pievieno tai vaniļas cukuru.
Tālāk jums vajadzētu apvienot šokolādes masu ar pārējām olām un iepriekš izlikto proteīnu. Pievienojiet atlikušo cukuru un viegli samaisiet. Pievieno miltu maisījumu, samaisa.
Jums vajadzētu pagatavot plānu šokolādes brauniju mīklu.
Brauniju cepamtrauku ieziež ar saulespuķu eļļu, malas un dibenu pārkaisa ar miltiem. Pusi no šokolādes mīklas lej veidnē.
Tālāk patvaļīgi izklājiet biezpiena masu. Biezpiena masu pārklāj ar šokolādes mīklas otro pusi.
Mēs veidojam patvaļīgus rakstus uz virsmas ar koka iesmu. Virsū liek avenes.
Mēs nosūtām Brownie cepšanai iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 ° C temperatūrā. Cepam apmēram 50-60 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Iemērcot, iesmiņam jāpaliek sausam pie malām un ar dažām drumstalām pīrāga vidū.