Tässä uskomattomassa jälkiruoassa on rikas suklaamaku, joten kaikki makeansuulaiset arvostavat sitä todella.
Brownie on kuuluisa amerikkalainen jälkiruoka. Nämä ovat herkullisia, mureita ja mehukkaita leivonnaisia, jotka yksinkertaisesti sulavat suussa. Brownien pääominaisuus on, että suklaabronnien tulee pysyä sisältä hieman kosteana.
Viskoosi suklaamainen koostumus, upeat suklaan ja vaniljan aromit - Brownie on kokeilemisen arvoinen. Se sopii täydellisesti kahvin tai maidon kanssa, täydellinen juhlapöytään.
Lisäksi tämä herkku on erittäin helppo valmistaa, ja rakkaasi tai vieraasi ilahduttavat suklaabrowniesia.
Suklaa Brownies
- Suklaa (80%) tai maito - 100 g
- Sokeri - 300 g
- Munat - 5 kpl.
- Kaakaojauhe - 5 rkl. l.
- Voi - 200 g
- Jauhot - 1,5 rkl.
- Leivontataikina - 0,5 tl.
- Suola - ripaus
- Kasviöljy - 1 tl.
Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Riko suklaa, lisää voi ja sulata vesihauteessa.
Muista siivilöidä jauhot ja kaakao, lisää leivinjauhe ja suola. Sekoita.
Yhdistä kaikki kolme massaa yhdeksi, sekoita. Taikinan tulee olla keskikokoista.
Kuumenna uuni 180 °C:seen.
Voitele uunivuoka (ota marginaalilla, taikina kasvaa) voitelemalla voilla ja ripottele päälle jauhoja.
Kaada taikina muottiin (päälle voit ripotella suklaassa rouhittuja pähkinöitä). Paista brownieta enintään 20-25 minuuttia.
Brownie keksillä ja pähkinöillä
- Tumma suklaa - 100 g
- kananmuna - 3 kpl.
- Voi - 100 g
- Pähkinät (mitä tahansa, oman maun mukaan) - 30 g
- Evästeet - 50 g
- Sokeri - 75 g
- Jauhot - 25 g
Pilko keksit ja pähkinät ei kovin hienoksi.
Sulata voi ja suklaa mikroaaltouunissa keskiteholla. Lisää keksit ja pähkinät suklaaseokseen, sekoita varovasti.
Sekoita erikseen, vatkaamatta, munat, sokeri ja jauhot. Lisää suklaamassaan.
Voitele neliön muotoinen muoto voilla ja ripottele päälle jauhoja, kaada taikina siihen.
Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa, jäähdytä muodossa, kakku asettuu hieman. Leikkaa paloiksi.
Brownie raejuustolla ja vadelmilla
- Musta suklaa - 180 g
- Pehmeä juusto - 250 g
- Vadelmat (jäädytetyt tai tuoreet) - 120 g
- Sokeri - 200 g
- Jauhot - 100 g
- Voi - 100 g
- Kananmunat - 3 kpl.
- vaniljasokeri - 10 g
- Leivinjauhe - 0,5 tl.
- sooda - 0,25 tl
- Suola - ripaus
- Tomusokeri - maun mukaan
- Kasviöljy - muotin voiteluun
Jos vadelmat ovat jäässä, sinun ei tarvitse sulattaa niitä etukäteen.
Pilko suklaa paloiksi, lisää voita. Sulata vesihauteessa. Sekoita sulatettu massa ja anna jäähtyä.
Erottele munankeltuainen (proteiini on hyödyllistä myöhemmin), lisää sokeri (60 g). Sekoita sokeri keltuaisen kanssa ja lisää juusto. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.
Lisää jauhojen joukkoon leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita.
Kun suklaamassa on jäähtynyt, lisää siihen vaniljasokeri.
Seuraavaksi sinun tulee yhdistää suklaamassa muiden kananmunien ja aiemmin munitun proteiinin kanssa. Lisää loput sokerista ja sekoita varovasti. Lisää jauhoseos, sekoita.
Sinun pitäisi tehdä ohut suklaabronnietaikina.
Voitele Brownie-uunivuoka auringonkukkaöljyllä, ripottele reunoille ja pohjalle jauhoja. Kaada puolet suklaataikinasta muottiin.
Seuraavaksi levitä mielivaltaisesti juustomassa. Peitä rahkamassa suklaataikinan toisella puoliskolla.
Teemme pintaan mielivaltaisia kuvioita puisella vartaalla. Laita vadelmat päälle.
Lähetämme Brownien paistamaan esilämmitettyyn uuniin 160 ° C: n lämpötilassa. Paistamme noin 50-60 minuuttia. Tarkistamme valmiuden puisella vartaalla. Kastettaessa vartaiden tulee pysyä kuivana reunoilta ja muutama muru piirakan keskellä.