Zrobiłem to dzisiaj na śniadanie. Dziękuję za piękny przepis. 🙂 Tak łatwe I podłe.
Jeśli jest jedna rzecz, która może sprawić, że pke jajka, to zioła namoczone w roztopionym maśle.
Jeśli jest coś, co sprawia, że mam ochotę upiec te pięć (5!) razy w jeden weekend, to zioła namoczone w roztopionym maśle plus stos świeżo startego parmezanu.
Jest jeden malutki szczegół, który wymagał ode mnie zrobienia tych pieczonych jajek pięć razy. Mogłem zapomnieć ustawić timer podczas prób 1-4? Ale czy Siri nie powinna tego za mnie zrobić? Chodź, Siri.
Z drugiej strony, gdy konieczność wzywa mnie do zjedzenia tych 5 razy w ciągu 24 godzin, mogę wziąć jednego dla zespołu.
Chłopaki, kiedyś myślałem, że nie pke jaj. Nie licząc krzykliwych omletów i/lub soczystych zapiekanek z jajek. I nie licząc białek jaj w mojej ulubionej owsiance.
Ale dzisiaj jestem nową kobietą. Chociaż technicznie rzecz biorąc, nie jestem dziewczyną, nie jestem jeszcze kobietą i dziękuję Brytyjczykowi, że pozwoliłeś mi jeszcze nie być kobietą. Kimkolwiek jestem, mówię ci, że zwykłe, stare jajka pokryte soczystą soczystością z masłem ziołowym, odrobiną śmietany i odrobiną sera mogą poważnie konkurować z twoją najlepszą kościelną książką kucharską.
Jedna mała rzecz.
Musisz zachować miękkie żółtko. Miękkie żółtko to magia pke.
Kiedy wbijesz go do ust z tostowanym i posmarowanym masłem chlebem ciabatta, prawdopodobnie zaczniesz tańczyć Kupidyna.
To, czy zdecydujesz się zmyć całą tę radość z bpssfp kilkoma kawałkami bekonu, zależy od ciebie, ale będę siedział po drugiej stronie pokoju i śmierdziało ci, jeśli tego nie zrobisz.
Więc tam.
Pieczone jajka z parmezanem
Autor: Szczypta Yum
5 minut
20 minut
25 minut
3 1x
Opis
Prostota tych pieczonych jajek z parmezanem sprawia, że są tak niesamowite! Masło, szalotka, zioła, garpc, jajka, śmietana.
Składniki
1/2 łyżki masła
1/2 łyżeczki oleju
1 szalotka, mielona
1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
1/2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
1/2 łyżeczki soli morskiej
6 jajek
1 łyżka gęstej śmietany
świeżo starty parmezan
Instrukcje
W małym rondelku rozgrzać masło i olej. Dodaj szalotkę i smaż, aż będzie miękka i pachnąca, 3-5 minut. Dodaj zioła i sól; zdjąć z ognia i wymieszać do połączenia. Mieszanka była nieco gruba i trochę maślana.
Rozgrzej piekarnik do 375. Na dno każdej z 3 kokilek ułóż mały kawałek masła (około 1 łyżeczki). Wstawić do piekarnika, aż masło się rozpuści.
Wyjmij kokilki z piekarnika, dodaj do każdej po 1 łyżeczce śmietany i wbij 2 jajka do każdej z kokilek, nie łamiąc żółtka. Posyp mieszanką ziół na wierzch każdej kokilki i wróć do piekarnika. Pieczemy około 7 minut.
Podkręć ogień do poziomu pieczenia i pozwól jajkom się podpiekać przez kolejne 1-2 minuty. Wyjmij z piekarnika, gdy białka jajek są już gotowe, a żółtka są jeszcze miękkie. Odstawić na 3-5 minut przed podaniem. Dopraw solą i pieprzem.
Uwagi
Uważam, że czas, w którym to się stało, jest naprawdę ważny — co do minuty. Jajka mogą wyglądać, jakby nie były zrobione, jeśli są płynne na wierzchu, ale może to być po prostu śmietanka unosząca się na wierzch kokilki. Jeśli gotujesz je zbyt długo, żółtka stają się twarde i nie są tak dobre.
Jeśli chcesz, aby ser topił się na wierzchu, dodaj ser przed włożeniem kokilek do piekarnika. Nie zrobiłem tego, ponieważ utrudniało to sprawdzenie, czy jajka są gotowe, czy nie.
Śniadanie
amerykański